您的位置: 复禾首页 > 保健 > 饮食营养 > 正文

芒果怎样切成一块一块的

发布时间: 2025-05-29 12:54

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

芒果切块可采用十字花刀法或网格法,主要步骤包括选择成熟芒果、清洗表皮、竖切避开果核、划网格后外翻取肉。具体操作需注意刀具安全性与果核处理。

芒果怎样切成一块一块的

1、选果与清洗:

选择表皮金黄略带弹性、果蒂凹陷的成熟芒果,未成熟芒果果肉紧贴果核难以分离。用流动清水冲洗表皮后擦干,热带水果表面可能残留花粉或农残,清洗可避免切块时污染果肉。大青芒等果型较长的品种更适合切块操作。

2、竖切去核:

将芒果竖立于砧板,沿果核两侧约1厘米处纵向切下两片厚果肉。果核呈扁平椭圆形,横切面可见纤维状组织,剩余中部果核部分可削皮后啃食。注意使用锋利刀具,钝刀容易打滑伤手。

3、网格划刀:

芒果怎样切成一块一块的

将去核的芒果果肉切面朝上,用刀尖划出1厘米见方的网格纹路,深度以不划破果皮为宜。爱文芒等薄皮品种需控制力度,凯特芒等厚皮品种可适当加深。网格密度影响块状美观度,过密易导致取肉时碎裂。

4、外翻取肉:

双手拇指抵住果皮两端向外翻转,网格状果肉会自然突起,用刀平削或勺子挖取即可获得整齐方块。未完全成熟的芒果果肉粘连性强,可冷藏10分钟降低果胶黏性后再操作。此法适合制作水果拼盘或甜品装饰。

5、边角处理:

果核周边残留的条状果肉可削下切丁,用于制作芒果奶昔或沙拉。靠近果皮的深色果肉富含类胡萝卜素,但口感稍涩,可单独腌制食用。切块后的芒果建议用柠檬汁涂抹切口,延缓氧化变黑。

芒果怎样切成一块一块的

芒果切块后应冷藏保存并在2小时内食用,维生素C和β-胡萝卜素遇空气易流失。搭配酸奶或椰浆可提升营养吸收率,但糖尿病患者需控制食用量。未食用完的芒果块可冷冻制成冰沙,解冻时营养成分损失较小。处理芒果前建议佩戴手套,果皮中的漆酚可能引发接触性皮炎,若出现皮肤瘙痒需用肥皂水冲洗。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号: 复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

芒果怎么切成一块一块的
芒果怎么切成一块一块的
芒果切成块状需先沿果核两侧切下果肉,再划十字刀后外翻取肉。具体操作需注意刀具选择、成熟度判断和果核处理三个关键步骤。1、刀具选择使用锋利的水果刀或芒果专用去核器更安全高效。刀刃长度建议超过芒果宽度,避免反复切割导致果肉破损。陶瓷刀不易氧化且重量轻,适合处理软熟芒果。切割前用清水冲...[详细]
发布于 2025-06-11

最新推荐

白粥搭配什么有营养
白粥搭配什么有营养
白粥可以搭配鸡蛋、瘦肉、蔬菜、豆制品和坚果等食物提升营养价值。白粥本身以碳水化合物为主,搭配富含蛋白质、维生素和矿物质的食物能实现营养均衡。一、鸡蛋鸡蛋含有优质蛋白和卵磷脂,与...[详细]
2025-09-24 17:00
白米粥和什么搭配更营养
白米粥和什么搭配更营养
白米粥可以搭配多种食材提升营养价值,常见搭配有鸡蛋、瘦肉、绿叶蔬菜、杂粮豆类、坚果种子等。合理搭配能弥补白米粥蛋白质、维生素和矿物质的不足,同时增加膳食纤维摄入。1、鸡蛋鸡蛋富...[详细]
2025-09-24 16:35
大米与什么搭配熬粥好
大米与什么搭配熬粥好
大米可与南瓜、山药、红枣、莲子、瘦肉等食材搭配熬粥,既能提升营养价值又增加口感多样性。一、南瓜南瓜富含胡萝卜素和膳食纤维,与大米同煮可促进消化吸收。南瓜的天然甜味能减少糖分添加...[详细]
2025-09-24 16:10
稀饭多久就不能吃了
稀饭多久就不能吃了
稀饭在常温下存放超过4小时或冷藏超过24小时通常不建议食用。稀饭变质主要与微生物繁殖、淀粉老化、环境温度等因素有关。稀饭含有丰富水分和碳水化合物,常温下细菌易快速繁殖。夏季高温...[详细]
2025-09-24 15:45
椰子水喝了有什么用
椰子水喝了有什么用
椰子水含有丰富的电解质和天然糖分,能够快速补充水分和能量,适合运动后或高温环境下饮用。椰子水的主要作用包括补充电解质、促进消化、抗氧化、调节血压、改善皮肤状态。1、补充电解质椰...[详细]
2025-09-24 15:20
把椰子水当水喝可以吗
把椰子水当水喝可以吗
不建议长期将椰子水当水喝。椰子水含有天然电解质和糖分,适量饮用可补充水分,但完全替代白开水可能导致糖分摄入过量或电解质失衡。椰子水虽然富含钾、钠、镁等矿物质,适合运动后补充电解...[详细]
2025-09-24 14:55
怎样才能吃到椰子里面的肉
怎样才能吃到椰子里面的肉
吃椰子肉的关键在于正确开壳和取肉方法。主要有敲击开壳法、钻孔取肉法、冷藏分离法、加热软化法、专业工具辅助法。1、敲击开壳法将椰子固定后沿中部横向敲击,旋转椰子重复敲打直至裂开。...[详细]
2025-09-24 14:31