您的位置: 复禾首页 > 保健 > 饮食营养 > 正文

芒果怎样切成一块一块的

发布时间: 2025-05-29 12:54

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

芒果切块可采用十字花刀法或网格法,主要步骤包括选择成熟芒果、清洗表皮、竖切避开果核、划网格后外翻取肉。具体操作需注意刀具安全性与果核处理。

芒果怎样切成一块一块的

1、选果与清洗:

选择表皮金黄略带弹性、果蒂凹陷的成熟芒果,未成熟芒果果肉紧贴果核难以分离。用流动清水冲洗表皮后擦干,热带水果表面可能残留花粉或农残,清洗可避免切块时污染果肉。大青芒等果型较长的品种更适合切块操作。

2、竖切去核:

将芒果竖立于砧板,沿果核两侧约1厘米处纵向切下两片厚果肉。果核呈扁平椭圆形,横切面可见纤维状组织,剩余中部果核部分可削皮后啃食。注意使用锋利刀具,钝刀容易打滑伤手。

3、网格划刀:

芒果怎样切成一块一块的

将去核的芒果果肉切面朝上,用刀尖划出1厘米见方的网格纹路,深度以不划破果皮为宜。爱文芒等薄皮品种需控制力度,凯特芒等厚皮品种可适当加深。网格密度影响块状美观度,过密易导致取肉时碎裂。

4、外翻取肉:

双手拇指抵住果皮两端向外翻转,网格状果肉会自然突起,用刀平削或勺子挖取即可获得整齐方块。未完全成熟的芒果果肉粘连性强,可冷藏10分钟降低果胶黏性后再操作。此法适合制作水果拼盘或甜品装饰。

5、边角处理:

果核周边残留的条状果肉可削下切丁,用于制作芒果奶昔或沙拉。靠近果皮的深色果肉富含类胡萝卜素,但口感稍涩,可单独腌制食用。切块后的芒果建议用柠檬汁涂抹切口,延缓氧化变黑。

芒果怎样切成一块一块的

芒果切块后应冷藏保存并在2小时内食用,维生素C和β-胡萝卜素遇空气易流失。搭配酸奶或椰浆可提升营养吸收率,但糖尿病患者需控制食用量。未食用完的芒果块可冷冻制成冰沙,解冻时营养成分损失较小。处理芒果前建议佩戴手套,果皮中的漆酚可能引发接触性皮炎,若出现皮肤瘙痒需用肥皂水冲洗。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号: 复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

芒果怎么切成一块一块的
芒果怎么切成一块一块的
芒果切成块状需先沿果核两侧切下果肉,再划十字刀后外翻取肉。具体操作需注意刀具选择、成熟度判断和果核处理三个关键步骤。1、刀具选择使用锋利的水果刀或芒果专用去核器更安全高效...[详细]
发布于 2025-06-11

最新推荐

菠萝蜜洗了还能吃吗
菠萝蜜洗了还能吃吗
菠萝蜜洗了之后一般是可以吃的,清洗有助于去除表面灰尘和农药残留。但若清洗后出现果肉软烂、异味或霉变等情况,则不建议食用。菠萝蜜外皮较厚且表面可能有黏性汁液,清洗时建议用流动清水...[详细]
2026-01-18 13:41
菠萝蜜能用水洗吗
菠萝蜜能用水洗吗
菠萝蜜一般能用水洗,但需注意清洗方式和果肉处理细节。菠萝蜜表面有密集的刺状突起和粘性汁液,直接冲洗可能导致污垢残留。建议先用厨房纸巾擦拭表皮粘液,再以流动清水配合软毛刷轻刷表面...[详细]
2026-01-18 13:16
超市剥好的菠萝蜜要洗吗
超市剥好的菠萝蜜要洗吗
超市剥好的菠萝蜜一般不需要清洗,但建议检查包装完整性和卫生状况后再食用。超市售卖的预包装菠萝蜜通常经过标准化加工流程,包括去皮、分装、密封等环节。生产过程中会使用食品级操作台和...[详细]
2026-01-18 12:51
水杯滤网茶垢如何清洗
水杯滤网茶垢如何清洗
水杯滤网的茶垢可以用白醋、小苏打、柠檬酸或专用清洁剂清洗,顽固污渍可配合软毛刷轻刷。1、白醋浸泡将滤网浸泡在1:1的白醋与温水混合液中约30分钟,醋酸能软化茶垢中的钙镁沉积物。...[详细]
2026-01-18 12:26
不锈钢茶滤网怎么清洗
不锈钢茶滤网怎么清洗
不锈钢茶滤网可用白醋浸泡或小苏打糊擦洗,顽固茶垢可用柠檬酸溶液煮沸清洗。日常使用后及时冲洗能延长滤网寿命,避免碱性清洁剂腐蚀金属表面。不锈钢茶滤网长期接触茶汤易积累茶垢,主要成...[详细]
2026-01-18 12:02
过滤泡茶杯怎么清洗
过滤泡茶杯怎么清洗
过滤泡茶杯可以用白醋、小苏打、柠檬酸等天然清洁剂清洗,避免使用硬物刮擦滤网。过滤泡茶杯的清洁方法主要有热水浸泡、白醋除垢、小苏打去污、柠檬酸溶解、专用刷清理。1、热水浸泡将过滤...[详细]
2026-01-18 11:37
先泡好茶再倒入保温杯行吗
先泡好茶再倒入保温杯行吗
先泡好茶再倒入保温杯是可以的,但需注意茶叶长时间高温浸泡可能影响口感和营养。茶叶中的茶多酚、维生素C等成分在持续高温下易氧化分解,建议控制保温时间在2小时内,并优先选择玻璃内胆...[详细]
2026-01-18 11:12