什么是碧根果 饮食养生提醒您食用碧根果有哪些禁忌

碧根果是我们平时吃的坚果之一。碧根果营养价值高，吃碧根果有很多好处。那么吃碧根果有哪些禁忌呢？碧根果又称长寿果，属于胡桃科的山核桃，因其营养丰富而深受大众喜爱。

尽管碧根果有许多功效和价值，但在食用过程中仍有一些事项需要注意。

碧根果是什么？碧根果(美国山核桃)又称长寿果，属胡桃科山核桃，又称薄壳山核桃或长山核桃，英文名Pecan或Hickory。

碧根果原产于美国和墨西哥北部，现已成为世界干果树种之一。

碧根果属于纯野果，是一种健康的绿色食品。

炒碧根果的果壳很脆，很容易剥。剥开后有核桃一样的果肉。核仁肥大，果肉酥脆可口，回味浓郁。肉介于大核桃和小核桃之间。因为它不仅美味易剥，而且营养丰富，成为人们喜爱的干果之一。

碧根果有大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆，核仁富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，具有补脑强身、降血脂的功效，是不可多得的美味干果。

碧根果壳很薄，很好剥，就像香榧一样脆，但是比香榧稍大一点，核仁肥大，香甜可口，食用价值高。

碧根果是世界上17种山核桃之一，属于纯野生水果，不受任何公害污染。

核桃仁富含蛋白质、氨基酸、维生素，营养价值高，具有补脑强身、降血脂的功效。

经炒制加工而成的美国山核桃，酥脆可口，回味浓郁，是旅游休闲佳品，也是送给亲友的高档礼品。

不仅壳薄易剥，核仁肥大，香甜可口，营养丰富，而且核桃仁可生食或炒食，还可制作各种小吃，是粮果的木本油作物。

碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。

神经衰弱失眠者，每天早晚各吃几个长寿果，可以收补治疗。

因为跟山核桃属于一类，所以碧根果最适合脑力劳动者，特别是白领女性，因为这部分人经常用脑过度，很伤心血，经常吃核桃可以补脑，改善脑循环，增强脑力。

碧根果的食用禁忌1.禁忌人群腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便秘腹泻、内热、痰湿重者不宜服用。

2.核桃不应该和白酒一起吃核桃富含蛋白蛋、脂肪和矿物质。

祖国医学认为核桃性热，多食性热食物容易动火。

作为热食，白酒甘辛大热。

如果两者同食，容易引起血热甚至咯血。

3.不宜多吃坚果的热量相对较高，每100克碧根坚果可产生670千卡热量，是同等重量粮食产生的两倍。

吃多了会发胖多，你会发胖。营养专家说，你每天不能吃超过5次。如果你吃得太多，你会发胖，这也会影响你的血脂。

吃碧根果有什么好处？补脑强身，降低血脂碧根果富含蛋白质、氨基酸、维生素，营养价值高，具有补脑强身、降血脂的功效。

神经衰弱失眠者，每天早晚各吃几个长寿果，可以收补治疗。

据说着名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥，因而皮肤舒展细嫩，面色光润。

改善脑循环，增强脑力因为跟山核桃属于一类，所以碧根果最适合脑力劳动者，特别是白领女性，因为这部分人经常用脑过度，很伤心血，经常吃核桃可以补脑，改善脑循环，增强脑力。

防止动脉硬化核桃仁可以预防动脉硬化，降低胆固醇。此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿疾病；核桃对癌症患者也有镇痛、改善红细胞和保护肝脏的作用。

防止胆固醇升高长寿果营养丰富，除含40-50%除了油脂，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁和维生素c、b1、b2、e等。

核桃中脂肪的主要成分是亚油酸甘油，不仅不会增加胆固醇，还会减少肠道对胆固醇的吸收。

这些油也可以满足大脑基质的需要。

健脑益智长寿果中包含的微量元素锌和锰是垂体的重要成分。经常食用有利于大脑的营养补充和健脑益智。

热量高根据科学测定，每公斤碧根坚果相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜奶的营养价值。

每100克碧根果仁产生670千卡热量，是同等重量粮食产生的两倍。

因此说碧根果是不可多得的美味干果。

滋养脑细胞核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

润肤乌发核桃仁含有大量维生素E经常食用可以滋润皮肤，使皮肤光滑有弹性。

对胎儿好孕妇可以吃碧根果。

对胎儿的大脑发育有好处，健脑益智，对孕妇本身也有好处。

一天5-八个就可以了，不要多吃。

均衡营养糖尿病人可以吃碧根果。

正确的做法应该是均衡饮食，即在控制总热量的前提下，尽可能使谷类、肉类、鸡蛋、牛奶、蔬菜和水果种类齐全，以获得均衡的营养。

吃碧根果有什么坏处？碧根果热量高，多吃容易发胖碧根果是一种高热量的坚果。一公斤碧根果含有五公斤鸡蛋的热量。

所以，对于这样的一种，高热就食物量而言，如果一次吃得太多，很容易导致肥胖。

碧根果吃多了容易影响高血脂众所周知，碧根果不仅热量高，而且营养价值丰富。

特别是含有大量脂肪、多种维生素和微量元素。

碧根果中所含的脂肪含量还是很高的，所以经常吃的话会让人的身材走样，所以也容易让血脂含量比以前高。

所以每天吃碧根果的时候一定要掌握好吃碧根果的量。只有掌握的身体，我们才能变得更健康，碧根果才能帮助我们强身健体。

特殊人群不适合吃碧根果虽然碧根果的营养价值很高，但对某些人来说，吃碧根果会带来一些负面影响。

比如腹泻、阴虚火旺者，痰热咳嗽，便稀腹泻，素有内热、痰湿重者，最好不要吃碧根果，否则会对身体产生负面影响。