入冬要吃什么食物？
立冬不端饺子碗，没人管冻耳朵，因为饺子看起来像耳朵，人们认为吃了就不会冻耳朵。
吃饺子谚语说：十月一日，冬至到了，家家户户都吃饺子。
在北方，立冬饺子是必不可少的节日食品。
立冬不端饺子碗，没人管冻耳朵，因为饺子看起来像耳朵，人们认为吃了就不会冻耳朵。
京津地区，讲究吃日瓜馅饺子。
草根汤闽中地区，立冬俗称交冬，意为秋冬之交。
每逢立冬，家家户户都要煮草根汤。
草根品种多，配方多样。
一般就是将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，下锅熬煮出浓浓的草根汤后，捞去根块，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制，香气浓郁，口味醇厚，油而不腻。
交冬糍在漳州，农民通常在初冬做一种叫做交冬糯米的小吃。
这种小吃以糯米为主料，浸泡后放入蒸笼蒸熟，然后迅速放入石舀中，直到绵软柔韧。
最后，趁热饭泥做成各种形状的团，放在芝麻或大豆或花生炒香粉和白砂糖(在盘子里滚动，取食。
漳州人用这种小吃祭神祭祖，庆祝作物丰收，祈求来年过上更好的生活。
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2021-07-12
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