顾名思义，沙蟹汁就是沙蟹做的汁。
吃过的人一定觉得回味无穷，但是你知道流程步骤怎么做吗？沙蟹汁是广西北海著名的特产之一，受到广西本地人的广泛欢迎。
《舌尖上的中国2》报道后，更为人所知。
以下就由小编为大家具体介绍一下沙蟹汁。
沙蟹汁的制作方法1.沙蟹汁所需的原料沙蟹，盐，姜，蒜，白酒和干净的海水。
2.制作沙蟹汁的具体步骤第一步:选择活沙蟹，不要死。
步骤二：将沙蟹放入盛有较干净海水的桶中，让沙蟹在里面游泳，用手轻洗，多次换水。
目的是清洁沙蟹。
步骤三：将沙蟹腹底的脐盖掀开，或挤出脐底的污垢。
步骤四：将沙蟹放入清洁干燥的瓦盘(类似捣臼的器物都可以)中，每公斤沙蟹加盐两两，用干净的木棒捣碎沙蟹。
2022-01-06
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