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腊肠怎么做好吃 饮食养生推荐腊肠的5种做法

发布时间: 2021-11-29 16:20

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相信大家对腊肠并不陌生,也是大家平时比较喜欢吃的一种食物。

腊肠怎么做好吃 饮食养生推荐腊肠的5种做法

香肠不仅美味营养,而且具有保健的价值。怎样才能做出好吃的香肠?对于白领来说,香肠是三餐不可或缺的好伙伴。

首先,因为香肠可塑性强,可以自由搭配各种食材,做出独特的美食;其次,香肠制作简单,保存方便,简直就是为上班族量身定做的美食。

了解如何做好腊肠,可以给我们的一日三餐增添不少乐趣。

那么香肠怎么做好吃呢?看完这篇文章,相信你就知道了。

在了解如何做好腊肠之前,我们先来看看自制腊肠需要哪些步骤。  配料:瘦猪肉90公斤,白糖5公斤,肥猪肉10公斤,精盐3公斤,味精200克,白酒750克,鲜姜末150克。

制作步骤:(1)先将瘦肉丝切成肉片,再切成肉条,最后切成0.小方丁5厘米。

(2)瘦肉丁1%浓度盐水浸泡,定期搅拌,加速血液溶解2小时后去除污盐水,用盐水浸泡6-8小时,最后洗净滤干。

用开水烫洗后,肥肉丁立即用冷水洗净擦干。

(3)将洗净的肥料和瘦肉丁混合,与调料混合,腌制8小时左右。

腊肠怎么做好吃 饮食养生推荐腊肠的5种做法

每2小时上下翻动一次,使调味均匀,腌制时防止高温、阳光照射、蝇虫和灰尘污染。

盐、干肠衣先用温水浸泡15分钟左右,软化后内外冲洗,再用清水浸泡备用,浸泡时水温不宜过高,以免影响肠衣强度。

将肠衣从一端放在漏斗口(或肠机管口)上,套在末端时,清洁空气,结扎,然后将肉丁倒入口中,在填充肉丁的同时从口中放出肠衣,在填充整个肠衣后,将端口扎好,最后按15厘米左右的长度翅结分成小段。

(6)灌扎腊肠,挂在通风的地方,风干半个月左右,用手指捏一下,以不明显变形为度。

不要暴晒,否则肥肉要定油变味,瘦肉颜色加深。

香肠怎么好吃?听小编一起来  微波炉腊肠饭不容错过  所需配料:适量的大米和香肠。

制作步骤:(1)准备半杯米,倒入微波炉专用容器,将香肠切片码放在洗好的米上。

倒一杯水,微波炉高火十分钟。

腊肠怎么做好吃 饮食养生推荐腊肠的5种做法

(3)取出搅拌,继续高火微波2-五分钟,打好就可以吃了。

香肠茄饭不容错过  所需配料:茄子1个,香肠50个g大米150g油适量,酱油10g。

制作步骤:(1)茄子洗净切成粗条,香肠切片。

炒锅里放一点油,油热后,倒入茄条,炒至茄条变软,加味极鲜酱油调味。

(3)大米淘洗干净,放入电饭煲中,上面放上炒过的茄条。

(4)放入香肠片,加入适量清水,按下烹饪键。

香肠炒辣椒不容错过  所需配料:香肠50g尖椒100g精盐,味精适量。

制作步骤:(1)用香肠斜刀将辣椒洗净。

(2)锅内放少许油,50%腊肠,翻炒一会儿腊肠出油,放入辣椒段。

放精盐,味精,翻炒入味即可。

香肠蒸南瓜不容错过  所需配料:香肠1根,南瓜200根g剁椒,酱油,蚝油,白糖,香油,香醋适量,蒜瓣2瓣。

制作步骤:(1)南瓜切块洗净,香肠切丁蒜切末。

(2)将一勺酱油、蚝油、白糖、香醋、剁椒和少许香油混合成酱料。

(3)南瓜倒入塔吉锅中铺平,腊肠丁和蒜末倒在南瓜上,淋上酱汁,盖好盖子,微波炉加热7分钟,闷3分钟即可。

荷兰豆炒香肠不容错过  所需配料:荷兰豆500g广式腊肠1根,油适量,盐1茶匙,鸡精适量。

制作步骤:(1)荷兰豆摘洗净,一分为二,广式腊肠一根,切斜片;  热锅上油,倒入荷兰豆,大火快炒,再倒入广式腊肠炒匀;  (3)加入1茶匙盐调味,加入少许鸡精大火快炒两分钟即可。

腊肠娃娃菜  所需食材:娃娃菜250g腊肠100g适量的油盐,鸡精,葱。

制作步骤:(1)将娃娃菜均匀纵向切份,香肠切成椭圆形;  锅内放少许油,放入腊肠小火煎熟拨一边,放入葱花炒香;  加入娃娃菜翻炒,加入盐和鸡精翻炒均匀即可。

小编关于如何做香肠好吃的回答戳中了你的心吗?其实关于如何做香肠好吃还有几个答案。如果你有独创的香肠吃法,别忘了在评论里和大家分享。

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