无论是看书还是看电视用电脑，都会造成眼疲劳。胡萝卜、枸杞、南瓜是大家熟知能护眼的好食物。
枸杞开心果豆浆：枸杞1把洗净，开心果1把去壳和皮，黄豆25克提前泡一夜。加水1000毫升，用豆浆机一起打成豆浆即可饮用。开心果是坚果中胡萝卜素含量较高的一种，黄豆也含有少量胡萝卜素。用它们配合富含玉米黄素的枸杞，其中的油脂可以促进胡萝卜素和玉米黄素的吸收。
枸杞南瓜杂米粥：枸杞1把洗净，南瓜150克去硬皮部分，切小丁。小米和红米各50克淘洗干净。一起放到砂锅中，小火熬制40分钟即可食用，或用压力锅烹熟。原料中叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素都非常丰富，口感香甜柔软。
胡萝卜木瓜牛奶羹：胡萝卜半根、木瓜半个先蒸熟，然后用豆浆机打成浆，与500克牛奶混合，加少许白糖即可食用。注意，木瓜必须蒸熟后与牛奶混合，否则木瓜中的酶会让牛奶凝结，产生苦味肽。成品有自然的香甜味道，口感也非常好。需要注意的是胃肠虚弱、容易腹泻、产气的人最好不要多喝。
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2011-07-18
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