肉类营养丰富，富含优质蛋白质，能被人体完全吸收利用。各种组织维护和代谢所需的酶都需要蛋白质。同时，肉类还富含铁、锌等维生素和矿物质B族维生素等。
儿童和青少年
它们处于生长发育阶段，体内蛋白质的合成应大于分解，因此必须使用足够的肉类来保证蛋白质的供应。
2.65-70岁的老人
它们的肌肉开始放松，蛋白质可以延缓肌肉流失。如果你不喜欢肉，用鸡蛋或乳制品代替。
3.正在减肥的人
蛋白质可以改善饱腹感，减肥时蛋白质的摄入量应该稍微增加。
孕妇和乳母
他们应该为自己和宝宝多吃肉。
5.贫血患者和月经妇女
贫血主要是由蛋白质和铁缺乏引起的，这两种营养物质在肉类中更多。所以贫血的人必须吃肉，最好是猪肉、牛肉、羊肉和其他红肉。女性也应该在月经期间吃肉。
6、肿瘤患者
肿瘤是一种消耗性疾病，营养不良会影响治疗和恢复。
放疗和化疗患者应增加蛋白质和维生素的摄入量，以确保身体有足够的抵抗力。
7.外伤或手术患者
这些人需要大量的蛋白质，因为他们需要身体组织的生长，而提供蛋白质的最好方法是吃肉。
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2011-12-16
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