晚上不能吃姜是因为姜具有刺激性、影响睡眠、增加胃酸分泌、诱发胃病、加重炎症等，详情如下：
1.姜具有刺激性：姜中的活性成分会刺激胃黏膜，导致胃肠不适，容易引起胃痛、腹胀等症状。
2.影响睡眠：姜具有一定的兴奋作用，晚上吃姜可能会导致神经兴奋，影响入睡和睡眠质量。
3.增加胃酸分泌：姜可以刺激胃酸的分泌，晚上吃姜可能会导致胃酸过多，引发胃灼热、胃酸倒流等不适症状。
4.诱发胃病：晚上吃姜容易导致胃黏膜受到刺激，长期摄入可能会引发胃炎、胃溃疡等胃病。
5.加重炎症：姜具有一定的发散作用，晚上吃姜可能会加重身体内部的炎症反应，不利于身体的康复和休息。
以上是一般情况下晚上不能吃姜的原因，但对于一些特殊情况，如上呼吸道感染、寒性体质者，适量食用姜有助于促进血液循环、缓解寒冷症状，但仍需根据个人体质和医生建议来决定是否食用姜。
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2019-01-09
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