笋和鱼肉可以一起吃。
笋和鱼肉都是营养丰富的食材，它们可以一起搭配食用。笋富含膳食纤维、钾、镁等营养素，有助于促进肠胃蠕动、降低血压、维护心血管健康等作用。而鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等营养成分，能够提高免疫力、改善血液循环、促进骨骼生长等。
两者一起食用，不仅可以增加餐品的口感和营养价值，而且可以相互补充营养成分，对身体有益。
鱼肉中含有一定量的蛋白酶，容易分解笋中的维生素B1，导致维生素B1流失。在一起烹调时，可以先将笋焯水煮熟，再与鱼肉搭配烹制，这样可以减少维生素B1的流失。对于过敏体质的人群，需要避免食用过多的鱼肉，以免引起过敏反应。
鱼肉中含有一定量的蛋白酶，容易分解笋中的维生素B1，导致维生素B1流失。在一起烹调时，可以先将笋焯水煮熟，再与鱼肉搭配烹制，这样可以减少维生素B1的流失。对于过敏体质的人群，需要避免食用过多的鱼肉，以免引起过敏反应。
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