春天是养生的好季节，万象更新，一切是那么的美妙，"地三鲜"助消化、"水三鲜"强体质、"树三鲜"养容颜，这个中的恬淡与原味，或许才是奢华的春膳之最。
春天要养生，就多吃这9种鲜。
萝卜、春笋、芹菜
气温慢慢回升，人体的阳气也慢慢生发，顺应天时，就需适当食用辛温升散的食品。为此，很多人会选择啃萝卜，萝卜可以帮我们生发阳气，还有清热生津的作用，避免上火
如果觉得啃萝卜缺乏新意，那就试试更有时尚范儿的春笋。每逢春季，这鲜灵的"素食第一品"总让人惦念。春笋笋体肥厚，美味爽口且营养丰富，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有"尝鲜无不道春笋"之说。但春笋偏寒性，脾胃本来就虚寒或有老胃病的人群就不要多吃了。
姗姗来迟的"生发明星"是芹菜，春天吃芹菜可以利水消肿、帮助消化，对恢复精力、消除春困很有好处。如果你不喜欢芹菜的味道，可以将其切碎，跟肉泥搭配做成丸子吃。
值得一提的是，芹菜叶含胡萝卜素和维生素Ｃ比茎多，因此在食用时不应择茎弃叶，想要去掉芹菜叶的苦味，可以先用开水烫一下再烹调食用。
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2011-07-20
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