减脂期间需要吃蛋白质，主要因为蛋白质有助于维持肌肉量、增强饱腹感、促进代谢、减少脂肪囤积、加速身体修复。蛋白质摄入不足可能导致肌肉流失、代谢下降、减脂效率降低。
减脂过程中热量摄入减少，身体可能分解肌肉供能。蛋白质提供氨基酸帮助肌肉合成，避免肌肉流失。肌肉量直接影响基础代谢率，肌肉减少会减缓脂肪消耗速度。高蛋白饮食能保护肌肉组织，确保减脂时主要消耗脂肪而非肌肉。
蛋白质消化速度慢于碳水化合物，能延长胃排空时间。蛋白质刺激胆囊收缩素等饱腹激素分泌，减少饥饿感。高蛋白饮食可自然降低每日总热量摄入，避免减脂期暴饮暴食。相比高碳饮食，蛋白质的饱腹效果更持久稳定。
食物热效应指消化吸收食物消耗的能量，蛋白质的热效应高达30%。摄入蛋白质后身体需要更多能量分解利用，间接增加热量消耗。长期足量蛋白质摄入能小幅提升静息代谢率，形成易瘦体质。代谢提升有助于突破减脂平台期。
蛋白质能稳定血糖水平，避免胰岛素剧烈波动。胰岛素敏感度提高后，身体更倾向燃烧脂肪而非储存脂肪。蛋白质抑制脂肪合成相关酶活性，减少内脏脂肪堆积。充足的亮氨酸等支链氨基酸可定向减少腹部脂肪。
减脂期配合运动时，蛋白质帮助修复受损肌纤维。蛋白质参与合成各种酶和激素，维持正常生理功能。胶原蛋白等特殊蛋白质能保持皮肤弹性，预防减脂后皮肤松弛。充足的蛋白质摄入可缓解运动后疲劳感。
减脂期建议每日每公斤体重摄入1.5-2克蛋白质，优先选择鸡胸肉、鱼类、蛋清、低脂乳制品等优质蛋白来源。植物蛋白可搭配豆制品和藜麦等全谷物提高吸收率。蛋白质应均匀分配至各餐，运动后30分钟内补充效果最佳。避免采用完全断碳的高蛋白饮食，长期可能增加肝肾负担。减脂期间可定期监测体脂率和肌肉量变化，及时调整蛋白质摄入比例。保持适度热量缺口的同时，配合力量训练能最大化蛋白质的减脂效益。
