长肌肉需要同时补充蛋白质和碳水化合物，两者在肌肉合成过程中各有重要作用。蛋白质是肌肉生长的原料，碳水化合物则提供能量并促进蛋白质利用。
蛋白质是构成肌肉纤维的基础物质，摄入足量优质蛋白能促进肌纤维修复与增长。动物性蛋白如鸡胸肉、牛肉、鸡蛋含有完整必需氨基酸，植物性蛋白如大豆、藜麦也可作为补充来源。训练后及时补充蛋白质有助于肌肉合成，但需注意单次摄入量不宜过多以免加重肾脏负担。
碳水化合物为高强度训练提供主要能量，防止肌肉分解供能不足时，机体可能分解肌肉蛋白供能。运动前后补充适量碳水能维持血糖稳定，促进胰岛素分泌，帮助氨基酸进入肌细胞。选择低升糖指数的复合碳水如燕麦、红薯，可延长能量释放时间。但过量碳水可能转化为脂肪储存，需根据运动强度调整摄入量。
建议健身人群采用蛋白质与碳水化合物的科学配比，一般蛋白质占总热量摄入的20%-30%，碳水化合物占50%-60%。训练后30分钟内补充蛋白质与碳水的组合餐食效果更佳，如鸡胸肉搭配糙米饭。同时要配合规律力量训练和充足睡眠，避免过度依赖单一营养素，才能实现安全有效的肌肉增长。
2017-12-12
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