您的位置: 复禾首页 > 保健 > 饮食营养 > 正文

麻婆豆腐的味道与做法 饮食健康

发布时间: 2021-11-05 10:59
Scan me!

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

麻婆豆腐是一种常见的川菜。你对这道菜的味道了解多少?怎样才能做出好吃的麻婆豆腐?我们一起来看看。麻婆豆腐的味道怎么样?其实很好的展现了川菜的辣味!今天,小编推荐了一种麻婆豆腐的做法。你不妨仔细了解一下,这有助于你了解麻婆豆腐的味道。

麻婆豆腐的味道与做法 饮食健康

麻婆豆腐的味道自然离不开麻辣这个词。加入的辣椒充满辣味;加辣椒,麻而香!那么在做的过程中如何品尝呢?起锅时,撒上适量的辣椒粉。

最好用汉源贡椒,麻味纯正,沁人心脾。

如其他地方的花椒,麻味卡喉,让人气紧。

选用正宗的油椒制作豆瓣,剁碎精炼,加入少量熟油。海椒煮豆腐又辣又香。

起锅立即上桌,闻不到制作豆腐的石膏味,可以冷浸豆腐的锈味,也没有各种调料原有的难闻气味,只能勾起食欲。

麻婆豆腐的味道与做法 饮食健康

豆腐放入锅中,煎煮,色白如玉,有楞有角,一捻即碎,故多用小勺舀食。

麻婆豆腐的做法:嫩豆腐500克,猪肉100克,葱段,姜,辣椒,料酒,酱油,水淀粉,郫县豆瓣酱。

麻婆豆腐的味道与做法 饮食健康

做法:1。将嫩豆腐切成小块,用热水烫一下,捞出备用。猪肉切成肉馅,葱姜切成末备用。

2.取一小碗,加入郫县豆瓣酱、辣椒、料酒、酱油,混合均匀。

三、锅内放少量油,倒入猪肉馅炒变色后再加入葱姜末爆香,加入调好的郫县豆瓣酱翻炒出香味,加入清水,大火烧开。

四、水开后加入豆腐,再烧开后改中火慢炖,出锅前加盐调味,淋入水淀粉勾薄芡即可。

吃豆腐的注意事项富含蛋白质。一次吃太多不仅阻碍了人体对铁的吸收,还容易引起蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适。

豆制品富含蛋氨酸,在酶的作用下可以转化为半胱氨酸。

半胱氨酸会损伤动脉壁内皮细胞,使胆固醇和甘油三酯沉积在动脉壁上,促进动脉硬化的形成。

老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风、动脉硬化患者应控制消费。

豆腐性寒冷、胃寒、易腹泻、腹胀、脾虚经常遗精的肾虚也不适合多食

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号: 复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

麻婆豆腐的简单做法 饮食营养与健康
麻婆豆腐的简单做法 饮食营养与健康
麻婆豆腐作为传统川菜之一,怎么样?真的像谣言一样好吃吗?今天,让我们和小编一起探索麻婆豆腐的奥秘!麻婆豆腐怎么样?其实麻婆豆腐是一种很好吃的食物,很简单,很辣很好吃,是很多人的选择!让我们和小编一起了解一下麻婆豆腐的具体做法和菜肴的特点。麻婆豆腐材料:嫩豆腐、猪肉、辣椒油、葱、姜...[详细]
发布于 2021-11-05

最新推荐

酒喝多了用什么解酒是最好的方法
酒喝多了用什么解酒是最好的方法
解酒可通过补充水分、摄入果糖、服用解酒药物、进食易消化食物、适当休息等方式缓解。酒精代谢主要依赖肝脏酶系统,个体差异与饮酒量直接影响解酒效果。1、补充水分:酒精具有利尿作用,饮酒后易导致脱水。每小时饮用200-300毫升温水或淡盐水可加速酒...[详细]
2025-05-22 17:00
储存猪肉的方法除了放到冰箱里还
储存猪肉的方法除了放到冰箱里还
储存猪肉的方法主要有冷藏、冷冻、腌制、风干和真空密封。这些方式能有效延长猪肉保质期,同时保持其营养和口感。1、冷藏:冷藏适合短期储存,温度控制在0-4摄氏度可保存3-5天。将猪肉用保鲜膜包裹后置于冰箱冷藏室下层,避免与其他食物接触。冷藏能减...[详细]
2025-05-22 16:59
猕猴桃黄心的好吃还是红心的好吃
猕猴桃黄心的好吃还是红心的好吃
猕猴桃黄心和红心的口感差异主要与品种特性有关,黄心猕猴桃甜度更高且纤维细腻,红心猕猴桃酸甜平衡且维C含量突出。选择时需考虑甜度偏好、营养需求、成熟度控制、食用场景及价格因素。1、甜度差异:黄心猕猴桃如"金艳"品种含糖量可达14%-17%,入...[详细]
2025-05-22 16:58
真阿胶和假阿胶最大的区别是什么
真阿胶和假阿胶最大的区别是什么
真阿胶与假阿胶的核心区别在于原料、制作工艺及功效。真阿胶以驴皮为原料,经传统工艺熬制而成,具有补血滋阴等功效;假阿胶可能使用马皮、猪皮或明胶替代,缺乏药用价值。1、原料差异:真阿胶必须采用新鲜驴皮熬制,驴皮胶原蛋白结构独特,富含18种氨基酸...[详细]
2025-05-22 16:58
白色茶具上的茶渍怎么去掉小妙招
白色茶具上的茶渍怎么去掉小妙招
白色茶具上的茶渍可通过小苏打擦拭、柠檬汁浸泡、食盐摩擦、白醋加热、牙膏涂抹等方法去除。1、小苏打擦拭:小苏打具有弱碱性,能分解茶渍中的鞣酸。将小苏打与水调成糊状,用软布蘸取后反复擦拭茶渍处,顽固污渍可静置10分钟再清洗。此方法对釉面陶瓷无腐...[详细]
2025-05-22 16:57
辣椒如何保存时间长又新鲜又好吃
辣椒如何保存时间长又新鲜又好吃
辣椒保存时间长又新鲜的方法主要有冷藏保鲜、冷冻储存、晒干处理、油浸保存、真空密封五种方式。1、冷藏保鲜:新鲜辣椒洗净擦干后装入保鲜袋,扎紧袋口后置于冰箱冷藏室蔬果格。冷藏温度控制在4-8℃可保存7-10天,青椒类可延长至2周。注意避免与乙烯...[详细]
2025-05-22 16:57
刚煮好的鸡蛋怎么样才会好剥一下
刚煮好的鸡蛋怎么样才会好剥一下
刚煮好的鸡蛋通过控制温度差、调整煮制时间和冷却方式可显著提升剥壳成功率。关键方法有沸水入蛋、冷水浸泡、敲击破壳、加醋煮制、自然冷却五种。1、沸水入蛋:鸡蛋冷水下锅易导致蛋白与壳膜过度粘连。水沸腾后放入室温鸡蛋,高温使外层蛋白快速凝固形成保护...[详细]
2025-05-22 16:56
医院动态 特色诊疗