喝酸奶助消化吗 饮食养生提示您喝酸奶的这些误区一定要知道

酸奶是我们经常喝的饮料之一。酸奶营养价值高，喝酸奶有很多好处。那么喝酸奶帮助消化吗？很多人喜欢喝酸奶。酸奶营养价值高，喝酸奶有很多好处。那么吃喝酸奶有助于消化吗？　　喝酸奶有助于消化吗？　　在很多人眼里，助消化是酸奶最重要的保健功能之一，所以酸奶是吃的时候首选。

事实上，酸奶有助于促进胃肠蠕动和消化液分泌，经常饮用有助于改善消化。

但是不建议大家在吃撑后再喝，因为酸奶本身就是一种饱腹感很强的食物，吃撑后再喝酸奶反而会加重饱腹感，不利于消化。

另外，酸奶本身也含有一定的热量，吃撑后再喝酸奶就等于多摄取这些热量，长期这样可能导致肥胖。

事实上，喝酸奶没有具体的时间限制，两餐之间或饭前都可以喝。

喝酸奶常见的误区　　1.酸奶不能加热　　有些人担心酸奶加热会杀死酸奶中的乳酸菌。

事实上，酸奶加热到合适的温度并不会杀死酸奶中的乳酸菌，反而会提高乳酸菌的活性，增加酸奶的保健功能。

当然，如果加热到太高的温度是会杀死乳酸菌的，可以把酸奶连袋或杯放入45℃在左右温水中慢慢加热，让它微温，就可以喝了。

2.喝酸奶越多越好　　有些人认为，酸奶既然对肠胃健康有益，那就多喝点，增加保健效果。

这种理解是错误的，喝酸奶也要适量，因为喝太多酸奶会导致胃酸过多，影响胃粘膜和消化酶的分泌，降低食欲。

而且胃酸过多的人，或者经常发生脾胃虚寒、腹胀的人更不适合多饮用。

一个健康的人一天喝一两杯酸奶。

3.酸奶老少皆宜　　其实酸奶虽然好，但并不是每个人都适合吃。

腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后饮用酸奶时应谨慎；1岁以下的婴儿也不应该喝酸奶。

此外，糖尿动脉粥样硬化患者，胆囊炎胰腺炎患者最好不要喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。

适合多喝酸奶的人有:经常喝酒、吸烟、电脑操作、便秘、抗生素、骨质疏松、心血管疾病等。

4.酸奶比牛奶更有营养　　从营养价值来看，两者差别不大。

但与牛奶相比，酸奶更容易消化吸收，提高了其营养利用率。

另外，牛奶中所含的糖分多为乳糖，部分成人消化液中缺乏乳糖酶，影响乳糖的消化、吸收和利用，这些人喝牛奶后胃部不适即使是腹泻，也被称为乳糖不耐受症，此时用酸奶代替牛奶。

如果患有乳糖不耐受症的人，如果在喝牛奶的同时搭配一些淀粉类食物，也可以缓解这种症状。

9类人需要多喝酸奶　　乳糖不耐受者

牛奶中的乳糖是喝牛奶腹泻的罪魁祸首。

当牛奶发酵成酸奶时，乳糖部分会变成乳酸和其它有机酸，从而减少乳糖不耐受的问题。

此外，乳酸菌本身也会产生大量的乳糖酶，帮助人体消化乳糖。

因此，乳糖不耐受的人最适合喝酸奶。

糖尿病患者。

研究表明，喝酸奶不仅能提高人体维生素D水平可以调节免疫力，促进血糖控制，提高脂联素水平。脂联素是脂肪细胞分泌的激素，具有抗炎作用，调节血糖代谢。

所以糖尿病人可以每天喝半斤无糖酸奶，担心血脂可以喝低脂酸奶。

此外，酸奶的血糖反应较低，与谷物一起食用，可减少混合食品的血糖反应，有利于血糖的控制。

高血压患者

国内外研究表明，适量摄入乳制品有利于预防和控制高血压，低脂乳制品和发酵乳制品有利于预防中风。

事实上，酸奶比牛奶更健康。

即使没有活菌到达大肠，营养素也非常有利于控制血压。

动脉硬化和高血压的人适合喝酸奶。

服用抗菌素的人。

抗菌素会引起肠道菌群紊乱，降低免疫力。因此，服用抗菌素的人应该经常喝酸奶来调节菌群平衡，保护人体抵抗力。

停药后继续喝酸奶一段时间，可以大大降低抗生素的副作用，恢复人体正常菌群平衡。

骨质疏松症患者

牛奶发酵后，钙磷溶解度提高，吸收率提高。

研究证实，酸奶是天然食品中钙吸收率最高的一种，特别适合骨质疏松症患者。

消化不良的人。

与普通牛奶相比，酸奶中的蛋白质更容易吸收。发酵产生的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液分泌，提高各种矿物质的吸收率，特别适合消化不良的人、老人和儿童。

经常便秘的人。

酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。

空腹喝酒可以更好的促进排便。

口臭的人。

研究表明，有口臭的人每天喝无糖酸奶，甚至喝六周，症状就会改善。

这主要是因为酸奶中的益生菌在肠道中起作用，酸奶中的维生素D还具有杀灭胃肠道口臭细菌的作用。

值得注意的是，含糖酸奶的杀菌效果会大大降低。

免疫力低下的人。

国内外研究证明，吃酸奶可以激活全身免疫系统功能，抑制肿瘤。

酸奶该如何保存呢？　　酸奶的保存方法　　在常温下储存酸奶不但起不到营养保存作用，还有可能损害健康。

专家提醒，常温保存会大大缩短酸奶的保质期，必须冷藏。

酸奶有助于消化，因为它有活性乳酸菌。酸奶中的钙磷更容易被人体吸收，喝酸奶不会引起腹胀、呼吸过多或腹泻。

因此，酸奶需要冷藏以控制其中乳酸菌的活性，使其活性稳定。在2-6摄氏度之间的温度下，保质期约为周。

但如果放置在常温下，由于温度高，乳酸菌的活性会大大增强，一般两三天就能达到顶峰。这时候酸奶的口感就是酸度异常，就是喝起来很酸。

之后酸度会逐渐下降，但同时酸奶也会迅速变质。

酸奶需要正确保存，以免缩短保质期。