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红豆怎么做好吃 饮食养生教你红豆的花样做法

发布时间: 2021-12-07 09:47
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红豆是我们经常吃的豆类之一。红豆营养价值高,吃红豆有很多好处,那么红豆怎么做才好吃呢?红豆还有一个很浪漫的名字,叫相思豆。食材方面,红豆营养价值高,吃红豆有很多好处。今天,小编介绍了几种吃红豆的方法。过来看看。

红豆怎么做好吃 饮食养生教你红豆的花样做法

红豆的多样做法  1.核桃红豆派  配料:低筋面粉200克,白糖20克,黄油80克,水70克,山核桃100克,牛奶20克,红豆沙适量。

具体步骤:  ①将面粉和糖混合均匀,加入软化的黄油,将黄油和面粉揉成碎片。

②加水揉成面团,包上保鲜膜冷藏半小时。

④把醒来的面团擀成3mm的派皮。

⑤将其铺在菊花派盘上,擀去多余的部分,用叉子在底部戳一些洞。

⑥山核桃加入牛奶和红豆沙拌匀,填满派盘。

⑦烤箱预热180度,烘烤30分钟左右。

2.红豆酒米糕  配料:大米500克,水250克,糖80克,酵母8克,温水70克,酒2汤匙,红豆沙适量。

具体步骤:  ①将大米浸泡一晚,制成米浆。

②取出125克微波炉加热一分钟搅拌均匀,然后加入300克生米浆搅拌均匀。

③米浆中加入酒酿、温水、糖和酵母拌匀后盖上湿毛巾发酵。

④加入剩余的生米浆,拌匀二次发酵。

⑤放入模具中,水蒸15分钟左右。

⑥将米糕放凉脱模,夹上红豆沙即可。

3.红豆牛奶西米露  配料:红豆,牛奶,西米,白糖。

具体步骤:  ①红豆用冷水泡6-八小时后,倒掉泡红豆的水,用电饭煲再加水煮熟,加入白糖翻炒搅拌均匀,红豆收水,做成蜜汁红豆,备用。

②煮一锅开水,倒入西米,搅拌,注意不要粘锅,煮十分钟左右熄火盖子闷,闷到西米变透明色,如果西米中间有白色,重复煮闷过程。

煮好的西米用冷水过滤,用网兜过滤备用。

③将牛奶倒入锅中煮沸,加入西米,搅拌均匀。

装入碗中。

④碗里加一勺红豆,整理盘子。

红豆怎么做好吃 饮食养生教你红豆的花样做法

吃饭时再搅拌,避免红豆散开拍照不好看。

小贴士:  电饭煲模式煮红豆时,如果红豆不够烂,可以煮两遍,我的煮两遍,有点融化,但是味道很好。

蜜汁红豆可以一次多做点,放在冰箱里备用。

如果喜欢冷饮,牛奶可以不加热。

4.红豆枣汤  配料:红豆100克,枣10个,水1500克。

具体步骤:  清洗红豆,使用水泡大约30分钟;将枣洗净,加入红豆水中,用大火煮沸,然后用小火煮至红豆成熟。

然后就可以吃了。

能滋补强健,健脾养胃,补中益气,养血安神,利水排毒。

5.豆紫米汤  配料:红豆和紫米各20克  具体步骤:  将红豆和紫米洗净0克洗净浸泡过夜,将浸泡过的水倒出,加入新水煮熟,然后用小火煮至熟透。秋天多吃红豆补血,可以加适量蜂蜜。

红豆本身尿作用,有助于改善水肿,碳水化合物含量高,可作为日常食物。

但紫米较不易消化,一次不宜过量进食。

6.豆黑米粥  配料红豆,黑米,白糖适量。

具体步骤:  将红豆和黑米洗净,用清水浸泡5小时以上。

将浸泡过的水倒出,将黑米、红豆和适量冷水放入锅中,用大火煮沸,转小火煮至熟透加糖,可以活血养颜。

温馨提示:尿多者不宜忌食,不宜多吃,蛇咬伤者百日内禁食,红豆也不能与羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否则对身体伤害较大,易引起中毒。

红豆的功效和作用 红豆中的皂甙能刺激肠道。

所以它有很好的利尿作用,可以解酒解毒,对心脏病、肾病、水肿患者都有好处。

红豆含有膳食纤维,具有良好的通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健康减肥的作用。

红豆怎么做好吃 饮食养生教你红豆的花样做法

红豆含有叶酸,产妇和乳母多吃红豆有催乳作用。

下一步,再来看看红豆的选购窍门。

红豆的购买方法  将红豆倒入淡盐水中,完全浸入水中就是好红豆,浮在水面上就是坏红豆。

红豆有没有虫子一眼就能看出来。如果有虫子,会有很多虫屎等小颗粒,然后看颗粒大小均匀饱满的是上品,再看颜色。如果是去年或者前年,它的红色不鲜艳,不干燥,或者像什么东西一样褪色。

与干草木灰混合密封保存,可长期保存。

吃饭时用筛子筛去灰洗净即可。

红豆营养丰富,千万不要错过。

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