肺部不适对日常生活影响很大。如何健康养肺？猪肺汤是个不错的选择，那怎么做猪肺汤呢？猪肺汤有什么营养？让我们和小编一起学习！很多人可能不接受猪肺，但是对于肺不好的人来说，喝一些猪肺汤对养肺很有帮助，那么能养肺的猪肺汤怎么办呢？常见的猪肺汤有哪些做法？今天，小编推荐三种猪肺汤，每个人都应该迅速收集它们！ 猪肺汤的做法 一，猪肺汤 主料：猪肺，生姜、食盐。
第一步是清洗。
要非常注意猪肺的清洁，从喉咙里灌入大量的清水，用水挤出猪肺里的脏东西，重复几次，然后冲洗。
冲洗后切块，放在盘子里备用。
生姜洗净，大块拍扁，不要切成小块，也不要切丝或切丁。
用盐或生粉擦洗猪肺两次，放入沸水中焯出泡沫，捞起后放入锅中慢火烘干猪肺待用。
准备好砂锅，放10碗左右的清水，生姜也一起放，大火煮开。
放入猪肺，大火转小火，小火煮2小时，准备出锅时加入适量盐调味。
二、菜干猪肺汤 配料：猪肺，菜干，蜜枣1个，无花果2个，大豆100克，盐适量。
1.首先是清洗。可以参考猪肺汤清洗猪肺的方法:非常注意猪肺的清洗，从喉咙里倒入大量的清水，用水挤出猪肺里的脏东西，重复几次，然后冲洗。
冲洗后切块，放在盘子里备用。
用盐或生粉擦洗猪肺块两次后，锅内烧开水后放入猪肺，在肺水肿焯一下，出泡沫即可，捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。
用清水将菜干泡开，泡软后切成4、5厘米左右的小段。
蜜枣、无花果用清水洗净，大豆要提前20-30分钟泡好，放在盘子里备用。
锅内加入适量清水，加入蜜枣、无花果、大豆，大火烧开，水开后加入菜干和猪肺，关火开小火。
6、炖一个小时就可以出锅了，出锅之前放入食盐调味即可。
三、萝卜猪肺汤 配料：猪肺，白萝卜，蜜枣，生姜，盐。
第一步是清洗。
要非常注意猪肺的清洁，从喉咙里灌入大量的清水，用水挤出猪肺里的脏东西，重复几次，然后冲洗。
冲洗后切块，放在盘子里备用。
这一步和猪肺汤一样。
用盐或生粉擦洗猪肺块两次后，锅内烧开水后放入猪肺，在肺水肿焯一下，出泡沫即可，捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。
白萝卜洗净，去皮。
皮肤较硬，口感不佳。
可采用滚刀切法或直接切块，看个人喜好。
开火热锅，加油，加油后加萝卜块，稍微炒一下。
蜜枣及生姜清洗干净，蜜枣拍扁去核，生姜拍扁，砂锅中加入适量清水，同时加入生姜、蜜枣开火直至煮沸。
煮沸后加入准备好的猪肺和白萝卜块，大火转小火，煮两个小时左右，起锅前加入适量盐调味即可。
清润猪肺汤 原料：猪肺半个，瘦肉半斤，无花果6个，罗汉果五分之一，南北杏，百合各少许。
猪肺清水洗净后切小块在热锅里干炒一会儿，如果猪肺打水一会儿就能炒出很多水。
瘦肉洗净后飞水。
其余材料清水洗净，无花果一开二。
4.将所有材料放入瓦锅中，注入大约四个人的清水。水开后，转小火锅，收火加盐一个半小时。
猪肺的营养价值 1.每100克猪肺含有12种蛋白质.2克，猪肉(肥瘦)含13克.2克相当，但猪肺只含3脂肪.9克，比猪肉(肥肉)脂肪含量高88克.6克低，也比猪肉（肥瘦）含脂肪37克低得多。
2.每100克猪肺含铁5.3毫克，比猪肉(肥)含铁1毫克高，比猪肉(肥瘦)含铁1毫克.6毫克高得多。
适量补铁可治疗缺铁性贫血、老年人耳鸣耳聋、家庭主妇综合征(心悸、气急全身乏力，做事无精打采，注意力不集中失眠，情绪容易波动，怕冷等等。
2025-06-23
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