立春饮食：少吃酸辣食物
当春天充满活力时，人体各组织和器官的功能都很活跃，需要大量的营养物质来提供身体的活动和生长发育。但春季气候开始变暖，风干燥，人体发散现象更加明显。
因此，我们应该多吃多汁的水果和蔬菜，如西红柿如西红柿和萝卜，这也可以为人体补充水分。同时，我们也应该考虑春天阳气的诞生，吃辛辣和甘甜的产品，而不是多食酸性食物，如橙子、橙子、葡萄柚、杏子、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、黑梅等。在五脏五味的关系中，酸味进入肝脏，具有收敛性，不利于阳气的生长和肝气的排泄。
冬天，很多市民喜欢吃狗肉羊肉来暖身，但立春后，天气变暖，气候干燥，容易上火，狗肉羊肉是一种温暖的食物，春天多吃很容易与气候碰撞。
中医的解释是，春天阳气开始上升，天气变暖，万物萌发，人体阳气升高，肝脏排泄，气血趋于体表，人体新陈代谢最活跃。冬季长期补药和正月肥甜食物后，人体肠胃积滞严重，不宜吃油腻辛辣的食物，以免帮助阳气排泄。
此外，中医认为春季应特别注意肝脏的保养，以适应天气。
因此，在饮食调理中，要考虑春天阳气开始上升的特点，适合多吃甜食。如油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、菊花、大头菜、茴香、卷心菜、芹菜、菠菜等。
2021-07-06
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