莴笋大家都不是很陌生的吧，莴笋的好处有很多的呢，可以起到很好的保健的作用和效果哦，莴笋的维生素矿物质丰富，可以有促进食欲利尿消肿的作用哦，那么你知道应该如何食用吗，下面就来看看辣椒炝莴笋丝的做法。
辣椒炝莴笋丝
食疗功效:增进食欲、利尿通便
营养价值:钙、镁、锌、蛋白质、铁、碳水化合物、维生素C、锰、膳食纤维、维生素E、维生素A、胡萝卜素、钾、磷
适宜人群:适宜小便短赤、食欲不振、便秘等患者食用
禁忌人群:多动症儿童，患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用
所需材料
主要食材莴笋，辣椒，盐，味精，鸡精，油
1将莴笋削去皮，切成细丝，红椒去蒂去籽切丝备用。2锅上水，加入适量清水，烧沸，放入莴笋丝，烫后捞出沥干水分。
3锅上火，倒入25克油烧热，倒入莴笋丝、红椒丝，调入调味料，炒入味即可。
功效与作用
莴笋含有丰富的膳食纤维，有较好的润肠通便的疗效。健胃消食改善消化系统及肝脏功能，促进消化酶分泌，健胃消食。多吃莴笋有利五脏、通经脉，消除紧张感，起到帮助睡眠的作用。这样的一道食疗的方法可以起到很好的润肠的作用，还可以有改善消化功能的效果，对于提高免疫力促进新陈代谢有好处，大家可以试试。
关于辣椒炝莴笋丝做法大家都学会了吗，促进食欲利尿通便消肿，对于食欲不振啊或者是肠胃不适等等的情况有很好的保健的作用和功效哦，而且还可以养血安神，具有补气养血的作用。是一道很有养生作用的食谱，大家可以试试。
