螃蟹最好吃的做法是什么

螃蟹的做法是比较多的，但是想要制作出最好吃的螃蟹，还是需要我们在制作的手艺上下功夫的，所以我们建议大家可以来了解一下这篇文章介绍的螃蟹做法。由于每一个人的口味是不同的，所以大家可以根据自己口味去制作螃蟹，并且将自己喜欢的螃蟹做法学到精辟，让自己的家人也品尝一下。

黑胡椒螃蟹:

材料:螃蟹(2只)，蒜头(2汤匙)，姜(2汤匙)，洋葱(1只，大的)，面包油或清油，黑胡椒粒(1把)或粗黑胡椒粉，盐。

做法:

1。螃蟹洗净，打开盖，去鳃，切成2块或4块视螃蟹的大小。2。蒜头，姜杵成泥或剁细，洋葱切成粗粒，胡椒粒杵成粗粉。

3。加热面包油(butter)或清油，加入2项内之调味品，爆香，再加入螃蟹，适量的盐，翻炒。

4。加水少许，盖着，慢火焖至熟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。

香辣蟹:

主料:肉蟹调料:葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油。

做法:

1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块;

2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片;

3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

菊花对蟹:

主料:净蟹肉150克，味精2克，大闸蟹蟹壳2只，湿淀粉50克，蟹钳4只。

辅料:花生油35克，绍酒5克，水发香菇4只，葱结2克，鲜汤75克，姜末1克，菊花1-2朵，精盐2克，香醋25克。

制作:

1.将熟蟹壳和蟹钳用开水洗净待用;把水发香菇先经开水煮熟，然后分别剪成对蟹的16只蟹脚、菊花(或用白萝卜、胡萝卜雕成菊花状)，经食用水毒水过净;

2.炒锅上火，放油烧至七成热，下葱结略煸取出，再下蟹肉稍肖煸后，烹入绍酒，加盖稍焖去腥，随即下姜末、精盐、味精、鲜汤，烧沸后略烩，下湿淀粉勾芡，淋上熟油少许，出锅盛在盘内两侧，套上蟹壳，装上蟹脚，放上菊花即成，随香醋一小碟上桌供蘸食。

关于文章介绍的螃蟹最好的做法介绍，我们都知道螃蟹这种海鲜的制作方法是比较多的，我们制作出自己喜欢吃的螃蟹也是比较简单的。只要我们跟着文章介绍的步骤去制作螃蟹，就可以制作出美味的螃蟹美食，希望大家可以喜欢。