菜花是含有非常高的营养价值，含有蛋白质是比较丰富，很多人在制作的时候是不能够很好的注意一些方法，就是会使得营养流失，所以我们是需要了解一些可以很好的保留营养价值的做法，一起来看看下面的两种简单的做法吧。
蚝油菜花木耳
1、我们先将木耳洗干净了，然后在凉水里面泡4个小时左右。
2、菜花一个，胡萝卜一根，蒜瓣几个;菜花掰成小朵，清洗干净;胡萝卜切片，蒜切末，取一点淀粉，加冷水搅匀放在小碗里备用。
3、锅里烧开水，把菜花倒进去焯两分钟，捞出，浸在凉水里。
4、锅里加油，下蒜末炒香，然后把菜花和胡萝卜倒进去翻炒。
5、下木耳，继续大火炒，炒到木耳劈啪作响的时候加蚝油，蚝油很粘稠的，用之前可以先倒立两分钟，这样用的时候会轻松倒出来。
6、然后在菜里面加入少许的盐，之后再加入一些水淀粉进行勾芡，这样就是制作好了。
功效：蚝油是含有我们身体所需要的多种营养物质，而且木耳是有很好的吸附的作用，菜花含有的蛋白质和维生素也是比较的丰富，我们食用这款食物是能够很好的增强身体的抗病能力，增强我们的体质。
上汤菜花
原料：菜花、皮蛋、咸鸭蛋、蒜、牛奶、枸杞。
做法：
1、我们先将菜花的根部去掉，然后就是掰成小朵，也是可以切成小朵。
2、锅中加水烧开，翻入色拉油和食盐，菜花飞飞水，捞出。
3、将皮蛋、咸鸭蛋切小，剁碎蒜头。
4、锅中放油，加入蒜末爆香，倒入切好的皮蛋和咸鸭蛋，爆炒。
5、加入高汤或浓汤宝，倒入菜花。
6、再倒入适量的牛奶，加入牛奶后汤汁会白得白嫩，而且带有淡淡的奶香味。
7、过几分钟就是可以装盘进行食用了，也是可以放一些枸杞进行点缀。
功效：菜花中是含有大量的维生素K，我们食用一些对于手脚损伤的朋友是非常的不错，经常食用一些菜花也是可以很好的补充维生素C和胡萝卜素，对于美白肌肤也是很好的效果，可以帮助改善身体体质。
上面就是为大家介绍蚝油菜花木耳、上汤菜花的做法了，我们在日常生活中经常食用一些是非常的不错，是可以很好的补充身体营养物质，而且对于美容强身是有很好的效果，对于这些比较清淡的做法，大家是可以多食用一些。
