肠热症是伤寒病和副伤寒病的总称，吃什么食物好要根据病人的疾病发展阶段而定。一般建议以糊糊等流质或无渣半流饮食为主，退热后2周内以稀粥、软质饮食为主，2周后可逐渐恢复至正常饮食。
如果肠热症患者处于发热期，则饮食应以流质或无渣半流饮食为主，少量多餐。退热后饮食也要注意从稀粥、软质饮食逐渐过渡退热后2周，才能恢复正常饮食。如果有腹胀，饮食上则要减少豆奶、牛奶等食物。但要禁用新斯的明等促进肠蠕动的药物。饮食的质量应包括足量的碳水化合物、蛋白质和各种维生素,以补充发热期的消耗,促进恢复。不能过多和过早食用多渣、坚硬以及容易产气的食物，有诱发肠出血和肠穿孔的危险。同时在发热期患者要注意多卧床休息,退热后2~3天可在床上稍坐,退热后1周才由轻度活动逐渐过渡至正常活动量。
患者高热的时候可给予一定的物理降温措施，比如使用冰袋冷敷和或25%~30%乙醇进行四肢擦浴，以辅助降温。但注意一些发汗退热药要慎用，以免引起不良反应，如阿司匹林有时可引起低血压。
治疗期间要注意观察体温、脉搏、血压和类便性状等变化。注意口腔和皮肤清洁,定期更换体位预防压疮和肺部感染。如果有便秘，可在医生指导下使用生理盐水低压灌肠。
