鸡蛋是我们日常生活中很常见的食物，尤其是在早上，很多人喜欢吃一颗鸡蛋，一碗粥，一碟菜，这是很丰盛的早餐哦。鸡蛋能为我们身体补充蛋白质和能量。那么，关于鸡蛋对我们的作用或许很多人都不明白。今天，我们一起了解一下鸡蛋的功效以及它的最营养的吃法吧。
鸡蛋的功效和作用
1、美容护肤鸡蛋中富含丰富的铁元素，可以使人面色红润，皮肤呈现光泽感。
2、延缓衰老每天食用一个鸡蛋能延缓衰老。
3、预防癌症鸡蛋中含有丰富的硒元素，有助于减低癌症患者的死亡率。
4、防治动脉硬化鸡蛋可预防和治疗动脉粥样硬化。
5、保护肝脏鸡蛋中所含的蛋白质可以修复损伤的肝脏组织，而蛋黄中所含卵磷脂则能够加快肝细胞的再生。
6、健脑益胃鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
3种创意营养的鸡蛋做法
家常炖鸡蛋
材料
鸡蛋、温开水、生抽、酱油
做法
1、将鸡蛋打碎，放在碗里搅拌均匀，并倒入少许温水搅拌均匀。
2、锅里倒入水，并将放鸡蛋的碗坐入锅中，将锅放在炉火上小中火煮。
3、大约有个五到十分钟就会好的，将碗端出就会得到一份香香的炖鸡蛋了。
4、在炖好的鸡蛋中倒入少许香油、酱油会更加的美味可口。
牛奶炖鸡蛋
材料
纯牛奶一盒（250克），鸡蛋2个，白糖适量，杏仁几粒
做法
1、把牛奶倒进大碗里，磕进鸡蛋，加入白糖，一起搅拌均匀。
2、把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进2个小碗里，捞干净泡泡。
3、锅里水烧开后，把蛋奶液放进去，每个碗上面盖上小碟子。
4、中火炖20分钟，出锅后撒上杏仁碎。
昂刺鱼炖鸡蛋
材料
鸡蛋4个、盐10克、昂刺鱼1条
做法
1、把昂刺鱼放油里煸炒一下
2、把鸡蛋打碎
3、加入水，盐，搅拌均匀，放入鱼，放蒸锅蒸20分钟!
通过上面对“鸡蛋的营养价值和它的创意营养做法“的相关内容介绍，大家一定对鸡蛋的作用和功效有了更多的认识。上面介绍的三种创意的鸡蛋做法，大家可以尝试尝试哦，既营养又美味的鸡蛋等着您呢。但营养专家提醒大家，我们每日一人吃一个鸡蛋就好，尤其是蛋黄它的胆固醇含量高哦，所以大家要注意咯。
