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黑玉米百合碎肉粥好吃又营养的做法

发布时间: 2024-10-15 11:58

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黑玉米百合碎肉粥对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用,制作的方法特别的简单。想要了解更多黑玉米百合碎肉粥的做法,那就和小编一起来看看吧!

制作黑玉米百合碎肉粥的食材黑玉米百合碎肉粥好吃又营养的步骤

黑玉米百合碎肉粥好吃又营养的做法

1.把所有材料准备好。

2.黑玉米洗干净,掰出玉米粒。

3.鲜百合剥去黄色瓣,再逐片剥开洗干净,沥干水分。

4.瘦肉洗干净切小块。

5.放进料理器中,搅拌成肉碎。

6.加入黑玉米粒。

7.再搅拌几下,搅拌成黑玉米肉碎。

8.取出,加入所有调料,搅拌均匀,并腌制10分钟。

9.大米洗干净,加入适量清水,煮成粥。

10.在腌制好的黑玉米肉碎中加入小许清水,把肉碎和稀。

11.倒入煮好的粥中,边倒边搅拌。

12.加入鲜百合和香芹碎。

13.煮开即可。

百合干的选购方法

1.看色泽。百合干的色泽是不是越白越好呢?答案是否定的。纯无硫的百合干呈乳黄色,泡在冷水中3--4小时后就自然恢复成鲜百合片的样子。有个别不良商家为了让百合干保持水分,色泽白、外观漂亮,采用了硫磺熏蒸漂白的方法,所以选购百合干不是色泽越白越好。如果您选购到特别漂亮的百合干,恰恰是上了他们的当。

2.闻气味。随机抓起一把百合干,用鼻子闻一闻,纯无硫的百合干闻起来有一股清香的甜味,而用硫磺熏制的百合干闻起来有一股怪怪的酸味,虽然放置时间较长后酸味会散去,但百合干也干脆寡淡无味了。

3.看湿度。随便抓起一片百合干,用手掰成2段,可以明显的感觉到很干脆而不柔。劣质的百合干,会发柔,感觉有水分,不干燥。这是为了增加百合干的分量,经销商在出售前对百合干喷水造成的。

百合干的营养价值

1.每100克百合干含蛋白质3.36克,脂肪0.18克,淀粉11.8克,还原糖3.0克,蔗糖10.39克,果胶5.6克,另外还含有秋水仙碱、维生素B;以及钙、磷、铁等多种成分。

黑玉米百合碎肉粥好吃又营养的做法

2.百合干的蛋白质含量是其他根茎类蔬菜的2-5倍,维生素C、B2的含量更高并含有丰富的锌、钙、钾元素和胡萝卜素,是一种难得的名菜良药。

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