蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目，而且制作的步骤也很简单。想要了解更多蜂蜜蓝莓松饼的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作蜂蜜蓝莓松饼的食材蜂蜜蓝莓松饼简单的步骤
1.准备材料
2.鸡蛋加入细砂糖
3.用电动打蛋器充分打发
4.将牛奶倒入蛋液中混合均匀
5.低筋面粉、盐、无铝泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中，
6.用刮刀上下切拌均匀
7.最后加入融化的黄油拌匀，
8.室温静置十五分钟
9.用勺子舀一勺面糊，倒入无油无水的不粘锅中
10.开火，小火加热至表面起气泡并完全凝固
11.给松饼翻个面，继续用小火加热半分钟至均匀上色即可关火，蓝莓清洗干净，铺在松饼上，最后随自己喜好撒蜂蜜即可
如何挑选优质蜂蜜
看色泽
蜂蜜色泽的深浅，取决于蜂蜜中含有植物色素和有色矿物质的多少，正常色泽可分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色和深琥珀色7个等级。不同花种的蜂蜜颜色不同。同一种蜜有两种颜色就不对，如椴树蜜为浅琥珀色，颜色发红说明此蜜是高温处理的。真正的蜂蜜透光性强，颜色均匀一致，而劣质蜂蜜混浊而有杂质。
看形态
买蜂蜜时，可以把瓶装蜂蜜翻转过来，纯正的蜂蜜会出现拉丝状态。回到家可以试着用筷子挑一下蜂蜜，纯蜂蜜可以挑起来拉长丝，丝断后能回缩，甚至成珠状。掺假蜂蜜则挑不起来，或者挑起来也不能成丝。当然，有的时候会发现蜂蜜结晶，这与温度有关，储存温度在5℃-13℃条件下，不久就会结晶，而假劣蜂蜜就不易受温度影响。纯正蜂蜜的结晶，用手捻时绵软易化，无砂粒状感觉，否则就可能是掺假蜂蜜。
闻气味
不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜂蜜有异常香味，纯蜂蜜气味天然，有淡淡的花香。
选择蜂蜜稠的好还是稀的好
这个问题几乎没有悬念，选择蜂蜜当然稠的好，稠的蜂蜜水分含量小，波美度高，不易发酵变质，耐保存。而稀的蜂蜜水分含量大，波美度低，容易发酵变质，不易保存。所以选择蜂蜜应该选择稠一点的蜂蜜。
我们所说的稠或者稀只是一个感官上的认识，每个人的感觉都不太一样，蜂蜜的水分含量大小由波美度来表示，一般来说，波美度42度以上的蜂蜜就很稠了，而低于40度的蜂蜜看起来就像水一样稀。因此选择蜂蜜最好选择41度以上的蜂蜜，最低不能低于40度，不然蜂蜜很难保存，容易发酵变质。
我国市场上的蜂蜜大致可以分为普通未加工的天然蜂蜜和加工过的浓缩蜂蜜，天然蜂蜜的波美度有高有低，也就是有的稀有的稠，选择天然蜂蜜是越稠越好;而浓缩蜂蜜的波美度都在42度以上，都很稠，所以如果购买浓缩蜂蜜，就不存在蜂蜜稠稀的选择了。
