紫薯山药鸡蛋卷美味又健康的做法

薯山药不同的平行线，但是做出来的食物总是那么吸引人的目光，关键还很好吃。想要了解更多紫薯山药鸡蛋卷的做法，那就和小编一起来看看吧!

制作紫薯山药鸡蛋卷的食材紫薯山药鸡蛋卷美味又健康的步骤

1.把紫薯和山药放入蒸锅里蒸熟。

2.把蒸熟的紫薯去皮后用汤匙压烂成泥然后放入牛奶1汤匙拌匀，这样紫薯泥就不会太干。

3.把蒸熟的山药去皮后也用汤匙压烂成泥。

4.鸡蛋磕入碗中打匀，加少许胡椒粉，再加入1汤匙的面粉搅匀。

5.煎锅倒少许油烧热，下鸡蛋液摊开煎熟。

6.把煎熟的鸡蛋饼放案板上，先铺上一层紫薯泥。

7.接着再铺上一层山药泥。

8.把蛋皮卷起，然后切成小块即可食用。喜欢甜味的可在紫薯泥和山药泥中放适量的炼乳拌匀。

山药和什么不能一起吃

1、甘遂

山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。

2、碱性药物

山药不能与碱性药物同服。山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。

3、虾

山药不能与虾同食。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

4、鲤鱼

山药忌与鲤鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

5、猪肝

山药与猪肝不能一起吃。山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

6、鲫鱼

山药忌与鲫鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

7、黄瓜

山药与黄瓜不能同食。黄瓜中含维生素C分解酶，若与山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏。

8、南瓜

山药与南瓜不能同食。南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。

9、胡萝卜

山药与胡萝卜不能同食。山药中含丰富的维生素C，而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解破坏。

10、笋瓜

山药与笋瓜不能同食。笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低。