蓑衣黄瓜的切法还是很有特色的，而且吃起来的口感也很好，自己在家没事的时候也可以尝试做一下。想要了解更多蓑衣黄瓜的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作蓑衣黄瓜的食材蓑衣黄瓜好吃又好看的步骤
1.准备好原材料;
2.准备一根筷子，将黄瓜贴在筷子边，用到45度角斜切，注意落下后不要切断;
3.将黄瓜的翻动到没有切的一面，再90度竖直切下去，碰到筷子后就停下，这样黄瓜都不会切断了;
4.这样蓑衣黄瓜就切好了;
5.将切好的黄瓜放入碗中，加入适量的盐，腌制一下;
6.将蒜、红椒和糖放入碗中;
7.加入生抽和香醋进去，搅拌均匀;
8.将蓑衣黄瓜滗去水分放入碗中;
9.再将调制好的料汁浇淋在黄瓜上面。
食用黄瓜的误区
黄瓜+花生
黄瓜和花生的搭配，好像没什么不对，也成为了酒桌的必备，可是您知道，其实黄瓜和花生不可以同食哟。因为黄瓜性味甘寒，主要用来生食，而花生米含有较多的油脂。通常来说，如果性寒食物与油脂相遇，会增加它们的滑利性，可能导致腹泻，所以尤其是肠胃不好的朋友，应该避免花生和黄瓜同食。
西红柿+黄瓜
众所周知，西红柿含有较多的维生素C,然后黄瓜中却含有一种西红柿分解酶，虽然他可能不会破坏身体，但是却影响西红柿中维生素c的吸收，没有什么营养，所以我们这样吃虽然口感还不错，但是却让营养都流失了，那么也是不利于我们健康的，还是应该尽量的避免才行哦。
腌黄瓜
腌黄瓜最重要的成分就是盐，因为含有大量的盐，所以腌制的黄瓜可能含有亚硝胺，有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不宜食用，这是我们在吃黄瓜的时候需要去注意的了，我们最好还是避免这样的吃黄瓜哦，虽然本身味道还不错，但是并不健康，需要大家重视才行。
