茭白青椒炒鱿鱼是一道做法很简单，但是很有营养价值的菜肴，把鱿鱼配上茭白和青椒丝一起，然后用剁椒调味就是一道非常鲜美的菜肴了。以下是小编推荐的茭白青椒炒鱿鱼做法，欢迎阅读!
制作茭白青椒炒鱿鱼的食材茭白青椒炒鱿鱼简单又好吃的步骤
1.准备食材
2.干鱿鱼泡发后洗净切条，茭白去壳洗净切条
3.青椒洗净切丝后加入少许盐抓捏静置10分钟，准备调料，剁椒，生姜和蒜片）
4.锅内水开后加入2克盐
5.先下茭白条焯水后捞起
6.再加入鱿鱼焯水后捞起洗净
7.热锅温油下入姜片和蒜片爆香
8.再倒入茭白煸炒至变软出香味
9.加入鱿鱼，倒入料酒
10.加入剁椒煸炒均匀后先尝味再加盐调味
11.加入青椒丝
12.加入少许鸡精（1克左右），煸炒均匀后熄火出锅
孕妇吃茭白要注意事项
1、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者食用。
2、茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。
3、不可与豆腐、蜂蜜同食。
4、如发生茭白黑心，是品质粗老的表现，不宜食用。
温馨提示：茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存。
