酸辣空心菜梗是一道很家常的菜，非常适合夏季的时候吃，而且营养价值也很高，这道菜的做法很简单，是一道美味又很健康的蔬菜，自己在家也可以尝试做一下。以下是小编推荐的酸辣空心菜梗做法，欢迎阅读!
制作酸辣空心菜梗的食材酸辣空心菜梗美味又健康的步骤
1.准备好剁椒，蒜头，空心菜梗
2.蒜剁碎
3.锅中热油加入蒜瓣爆香
4.加入空心菜梗大火翻炒
5.加入剁椒
6.加入适量盐
7.加入醋，大火翻炒2分钟即可上桌
空心菜的药用作用
1.治维生素B2缺乏症：鲜空心菜100克，葱白30克。将空心菜洗净与葱白一起煮汤，食盐调味，常服。
2.治糖尿病：鲜空心菜梗60克，玉米须30克，水煎服，每日2--3次。
3.治痢疾：空心菜根100克，水煎服，每日2次。
4.治肺热咳血鼻出血：鲜空心菜连根，白萝卜适量，同捣烂，绞汁1杯，用蜂蜜调服。
5.治小儿夏季热、口渴、尿黄：鲜空心菜100克，马蹄6个（切）共煮汤，每日服3次，连续6天。
6.治断肠草中毒、急性砷中毒：鲜空心菜500克，用凉开水洗净，切碎捣烂，置于消毒纱布绞汁，服用。
7.治毒蛇咬伤：鲜空心菜200克，米酒20--30毫升。将菜用凉开水洗净，捣烂，置消毒纱布中绞汁，掺米酒一次冲服。
8.治中暑、尿道炎、肾盂肾炎、泌尿系结石、前列腺炎、肾结核：鲜空心菜500克，猪腰200克，车前草（鲜）60克。将车前草去根须，洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮10分钟，去渣留汁。空心菜、猪腰洗净，切片，放人车前草汁内煮沸片刻即可。调味服用。
9.治白带：空心菜根300克，鲜白槿花150克（干品60克）与猪肉或鸡蛋适量共炖熟食用。每日1次。
10.治木薯中毒：空心菜500克，洗净捣烂绞汁，加入红糖200克搅匀服用。
