黑木耳的主要功效就是清肺净血，凉拌酸辣黑木耳的做法很简单，而且营养价值很高，这是一道开胃的菜，自然会有很多人喜欢吃。小编给大家精心推荐的凉拌酸辣黑木耳做法，希望能够对您有所帮助!
制作凉拌酸辣黑木耳的食材美味凉拌酸辣黑木耳的步骤
1.黑木耳用清水泡发择成小朵，用开水焯烫后控水备用。锅里倒入油，放入花生米炸熟，晾凉备用。
2.青红尖椒洗净切小段，香菜洗净切碎备用。
3.小碗里倒入陈醋，调入味极鲜酱油、精盐、白糖调成酸甜味汁。
4.把木耳、青红尖椒碎、香菜碎盛入大些的容器里，调入酸甜味汁拌匀，稍微腌渍10分钟。
5.最后放入油炸花生米，拌匀。
木耳的药用价值
1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;
2.木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血;
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用;
4.它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;
5.它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品
6.木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
黑木耳可不可以天天吃
黑木耳可以每天吃。
黑木耳有防癌的功效，而且黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，可以降低血压，促进肠胃的消化，有利于身体毒素的排除，所以天天吃没有问题，是很好的素菜。
黑木耳含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然的滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。黑木耳还有抗脂质过氧化的作用，使人延年益寿。不过也不可多食，每天不要超过500g，最好是每天100g左右就可以了。
