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酸辣泡菜炒猪肝美味又健康的做法

发布时间: 2024-10-19 17:32
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酸辣泡菜炒猪肝是一道很美味的菜,这道菜酸酸辣辣的很开胃,而且猪肝含铁高,很适合上班族和青少年吃,做法也十分的简单哦。小编给大家精心推荐的酸辣泡菜炒猪肝做法,希望能够对您有所帮助!

制作酸辣泡菜炒猪肝的食材酸辣泡菜炒猪肝美味又健康的步骤

酸辣泡菜炒猪肝美味又健康的做法

1.材料准备:猪肝洗净切片,用淀粉生抽腌制10分钟

泡菜、辣椒、姜、蒜头、葱全部切丝备用

必备四川豆瓣酱

2.锅内放油适量,控小火。油微温时放入花椒粒(如果没有花椒粉时)、辣椒丝、姜、蒜在锅内爆香,再倒入腌制好的猪肝用大火爆炒。

3.猪肝炒至7成熟时,放入泡菜、豆瓣酱翻炒,最后放葱和酱油滴几滴再翻炒几就下起锅

4.大告功成

产妇可不可以吃猪肝

产妇坐月子可以吃猪肝。

产妇吃猪肝的好处:猪肝能调节和改善贫血病人造血系统的生理机能,是最佳的补血食品;能保护眼睛维持正常视力,防止眼疲劳;增强人体免疫力,抗衰老,抑制肿瘤细胞的产生。猪肝有助于恶露的排放,故产妇可食用猪肝。同时猪肝亦可起到补血的作用,对产妇产后身体恢复有较好的作用,是产妇身体进补的最佳食物。

产妇吃猪肝需注意:猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,都会聚集在肝脏中,并被它解毒、排泄,倘若肝脏的各类毒性物质未能排净,或解毒功能下降,那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中,它可能诱发癌症、白血病与其它疾病。肝中胆固醇含量较高,患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的产妇亦应忌食猪肝。而因有病而变色或有结节的猪肝更应忌食。故产妇食用猪肝还是需要谨慎而为。

哺乳期吃猪肝的做法

麻油猪肝

食材:猪肝、老姜、麻油、米酒水适量。

做法:

1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度。

2、老姜洗干净,连皮切成薄片。

3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑。

4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色。

5、加入月子米酒水煮开,转小火煮5分钟。

6、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。

酸辣泡菜炒猪肝美味又健康的做法

功效:麻油猪肝有破血功效,将宫腔内的血块打散以利排出,猪肝的营养是猪肉的十倍,蛋白质含量很高,所含氨基酸与人体接近,易被吸收利用。产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品。

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