板栗的营养价值及食用方法

进入到秋冬季节正是板栗上市的时间段，在路边随处可以闻到炒板栗的香味，对于大多数爱吃板栗的人来说，大家对于板栗所具有的作用都有一个认识，如补肾、消肿、延年益寿、健脾益气等作用，但是板栗的作用真的仅有这些吗?下面小编就为大家详细介绍一下关于板栗的营养价值。

板栗的功效与作用

1.抗衰老

板栗成分中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，在治疗高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病具有很好的作用。

2.小儿口舌生疮

板栗中的核黄素对于治疗小儿口舌生疮和成人口腔溃疡问题具有很好的效果。

3.老年人的食用佳品

板栗中含有丰富的维生素C元素，在维持牙齿、骨骼、血管肌肉正产运转上有很好作用，同时还可以防治骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等等中老年问题。

4.益气健脾

板栗是干果中含碳水化合物很高的食品，可以提供给身体足够的热量，起到帮助脂肪代谢，在益气健脾，厚补胃肠方面作用很大。

板栗的食用方法

1.我国南北方的板栗都有其特有的特点，因此食用方法上也有所差别，一般北方人将栗子放入粗砂与糖稀中炒制成糖炒栗子，南方人则多用栗子做菜煮汤。实际上板栗的食用方法很多，用水熬汤食用，可以调理病后体虚、四肢酸软。用板栗煮粥加白糖食用，可以补肾气、壮筋骨。将新鲜的板栗煨熟食用，可以用于治疗老人肾虚方面。

2.板栗去皮方法：将生的板栗放入到器皿中，加精盐少许，然后用滚沸的开水浸没，盖锅盖。大约5分钟左右取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落。

上文就是小编为大家介绍的关于板栗的相关作用以及它的食用方法，希望小编的介绍对大家有所帮助。板栗的营养虽高，但是并不适合多吃，否则会引起一定的副作用，尤其是脾胃虚弱消化不好或者患有风湿的人群要注意少量食用，最后建议每天每人食用10个板栗最佳。