豆腐干中含有丰富蛋白质，含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，和辣椒一起炒的营养价值会更高，味道也很好。小编给大家精心推荐的香干炒辣椒做法，希望能够对您有所帮助!
制作香干炒辣椒的食材香干炒辣椒好吃的步骤
1.备好的食材：豆干，胡萝卜，辣椒。
2.大蒜切碎末。
3.豆干切片。
4.胡萝卜切片，辣椒斜切。
5.炒锅放油，爆香蒜末，
6.放入豆干翻炒一会。
7.加入辣椒，胡萝卜，继续翻炒。
8.加盐。
9.加酱油，加少许水，继续翻炒至豆干着色，加味精调味。
10.装盘咯!
香干炒辣椒的营养价值
1、香干的营养价值：因为香干属于豆制品，最初的来源是大豆。所以，香干保留了大豆的营养价值，里面含有丰富的蛋白质、维生素A、B、钙、铁、镁、锌等营养元素。还含有丰富的卵磷脂，对心脑血管有非常大的好处。
2、辣椒的营养价值：辣椒是一种营养价值极高的蔬菜，它不仅可以刺激人们的味蕾，可以增进食欲外，辣椒本身所含有的物质也非常具有营养价值，并且具有多种功效。辣椒是所有蔬菜里面含有维生素最高的蔬菜，辣椒还含有维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。
香干炒辣椒不能和什么同吃
1、不能与葱一起吃：因为香干与葱一起食用会影响身体对钙的吸收，同时对骨骼也有不利。
2、不能与蜂蜜一起吃：香干与蜂蜜一起食用，不仅会引起腹泻，而且对人体的听力也有一定的影响。
3、不能与黄瓜一起吃：辣椒和黄瓜可以说相克的两种食物。因为黄瓜中含有一种分解维生素的酶，而辣椒中的维生素确实含量最高的，两者一起食用就会产生相克的效果，令辣椒的营养价值降低。胡萝卜也与黄瓜也有同样的功效，所以辣椒最好也不要和胡萝卜一同食用。
