青红椒炒魔芋简单又好吃的做法

青红椒炒魔芋是一道很家常的菜，虽然是一道素菜，但是里面的营养价值还是有很多的，加上一些青红椒的辣味，自然会有很多人喜欢吃。小编给大家精心推荐的青红椒炒魔芋做法，希望能够对您有所帮助!

制作青红椒炒魔芋的食材青红椒炒魔芋简单又好吃的步骤

1.准备食材。（魔芋切片用开水烫一下）

2.炒锅放油烧热，下入花椒炸出香味捞出

3.下入葱段，蒜，豆瓣酱炒出香味。

4.下入青红椒大火翻炒。

5.加入魔芋翻炒，加盐和五香粉调味，翻炒均匀即可。

吃魔芋的注意事项

1、生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。

2、魔芋膳食纤维丰富，消化不良的人，每次食量不宜过多。

3、有皮肤病的人少食。

4、魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。

小贴士：

新鲜魔芋是一种有毒食物，平时食用必须要加工以后才可以食用，如果加工不好，就会出现中毒症状，对身体健康不利，可以用食用碱（碳酸钠）漱口，如果粘在皮肤上或者眼睛里，用碱水冲洗。

魔芋减肥的原理

一：拥有非常强大的吸水膨胀力

葡甘聚糖是一种理想的膳食纤维，在肠胃里易吸水膨胀，体积迅速增大，可增大至原体积的30至100倍之多，从而大大增加了饱腹感，对帮助减轻减肥过程中的饥饿感非常有效，是减少热量摄入的好方法。

二：拥有超过任何一种植物胶的黏韧度

可溶性膳食纤维分子量大并且具有超过任何一种植物胶的黏韧度，能迅速形成胶态，防止消化与食物之间发生作用，进而减缓了对葡萄糖和脂肪的吸收速度，降低餐后血糖，这又是一个减轻饥饿感的好帮手。从而使进食量下降，达到减肥的功效。

三：拥有明显的降脂的作用

魔芋中含有一些能够降低甘油三酯和血清胆固醇的化学物质，这些化学物质能够有效地减轻高血压和心血管疾病发病率。