魔芋拌苦瓜制作的步骤很简单，魔芋是有益的碱性食品，苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用，这道菜的减肥效果还会很好的。小编给大家精心推荐的魔芋拌苦瓜做法，希望能够对您有所帮助!
制作魔芋拌苦瓜的食材魔芋拌苦瓜简单又好吃的步骤
1.原料;
2.苦瓜洗净，去囊切条;
3.水开放盐，苦瓜条汆水，盛出放入凉开水里;
4.魔芋打开包装，冲洗一下，切条;
5.水开放盐，魔芋条煮一下，
6.盛出放入凉开水里冲凉滤干;
7.大蒜末入锅炝一下，放入红酱油、鲜酱油、白砂糖、胡椒粉、水调个汁;
8.将晾凉的魔芋条、苦瓜条装盘，中间用胡萝卜点缀，把调好的汁水淋上，点上香油即可。
9.特点：装点美观，香气飘飘，营养减肥，入口清爽。
魔芋的营养价值
1、植物纤维素，能帮助人体维持肠道功能的正常运行，使人体能及时将体内毒素排出，预防肠道疾病。
2、葡萄甘露聚糖，能有效刺激肠道，防治痔疮，在日本还有“肠道清道夫”的美称。
3、膳食纤维，丰富的膳食纤维，能促进肠胃的蠕动和消化，保护胃黏膜。
4、甘露聚糖，在医学界得到充分论证，能有效抑制胆固醇、降压减脂，预防多种心血管疾病，有延年益寿的功效。
5、植物纤维，能增加血液中的胰岛素，帮助糖尿病患者降低体内的血糖含量，对糖尿病有极好的控制、预防和疗效。
6、含碱量高，能保持人体内的酸碱平衡，促进人体的新陈代谢。
7、含钙高，魔芋中含有的钙质不仅量高，还极易溶解进而为人体所吸收，可以说是补钙首选食品。
8、含热量低，魔芋的热量是相当低的，因此减肥中的MM可以考虑将其列为食谱之一。
