虾粒肉末镶苦瓜看起来很好看，还很清新哦，让人很有食欲，用猪肉末和虾肉一起镶入苦瓜中，中和了苦味，用清蒸的烹饪方法，很有营养价值也会不会觉得很苦哦。想要了解更多虾粒肉末镶苦瓜的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作虾粒肉末镶苦瓜的食材虾粒肉末镶苦瓜好吃又好看的步骤
1.苦瓜洗净
2.斜切均匀的厚片后把中间的籽和白色膜全部挖去
3.放入碗中加盐拌匀后静置15分钟后冲洗干净沥干水分。
4.准备虾粒和猪肉末（猪肉末和虾粒是事先用盐和料酒调味好的）
5.准备枸杞子，生粉加入清水融化成水淀粉
6.先把猪肉末加入苦瓜中，再把虾粒加入
7.蒸锅水开后加入蒸7分钟熄火出锅加入枸杞子
8.蒸出的汁水倒入锅中
9.烧开后加入水淀粉勾芡后熄火
哪些人不适合吃苦瓜
1、低血压低血糖的人
苦瓜有降血糖、清火的效用,对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。不过,如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量,则有可能伤“心”,对心脏健康有不利影响。
2、脾胃虚寒的人
苦瓜是寒凉之品,平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒,这类人群不宜常吃苦瓜,否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛,甚至呕吐、腹泻等症状。
3、需要补钙的人
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。
4、儿童
学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体,胃常有余,脾常不足;加之孩子们的自控能力又差,所以过食苦瓜易伤脾胃。
5、孕妇
孕妇应慎食苦瓜。苦瓜内含有奎宁,奎宁会刺激子宫收缩,引起流产。所以有人主张,孕妇不宜吃苦瓜。
