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蒜臼仔姜茄子简单又好吃的做法

发布时间: 2024-10-18 19:31

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蒜臼仔姜茄子做法还是很简单的,而且吃起来的口感很好,茄子蒸熟后用蒜臼捣着吃,既入味又健康,而且还可以排毒哦,自己在家也可以尝试做一下。小编给大家精心推荐的蒜臼仔姜茄子做法,希望能够对您有所帮助!

蒜臼仔姜茄子简单又好吃的做法

制作蒜臼仔姜茄子的食材蒜臼仔姜茄子简单又好吃的步骤

1.茄子洗净后放入蒸锅里蒸熟,然后放凉。

2.材料洗净后,绿米辣切小,仔姜切小块,蒜去皮,香菜切段备用。

3.把放凉的茄子撕成条备用。

4.把绿米辣、蒜粒、仔姜、盐、味精放入蒜臼里。

5.然后捣成泥。

6.放入茄子捣拌均匀。

7.放入香菜捣拌均匀即可食用。

长茄子和圆茄子有什么区别

口感不同

这两个茄子所含的水分略有不同,所以口感也会有一点差异,长茄子含有的水分比圆茄子多一点,而且长茄子的纤维较细,圆茄子相比起来纤维粗些,所以口感吃起来也比较硬,没有长茄子那么软滑,对大部分人来说,长茄子口感更好一点。

做法差异

由于两种茄子质感带来的一些差异,在做这两种茄子的时候也会有一点差别,因为圆茄子硬一点,长茄子软一点,长茄子就更适合蒸着吃或者拌着吃,而圆茄子多用来炒着吃或者是炖着吃,不容易炖烂。

营养相似

长茄子和圆茄子别看长得不一样,营养还是都差不多的,因为现在的茄子大多是大棚种植,营养可能没有以前那么高了,而且长茄子是国外引进的,圆茄子是中国本土的,只是长茄子种的比较多一点,所以可能更常见,就营养价值来说,这两种茄子基本是差不多的。

长茄子和圆茄子哪个好吃

蒜臼仔姜茄子简单又好吃的做法

如果说那种茄子更好吃,正如网友、点评的那样:“长茄子和圆茄子都好吃的,只是不同的季节造成茄子所含水分的多与少,若在南方大都是长茄子,应该在5-7月份比较嫩,基本上是好吃的,但到了秋天,水分少了,老了就不好吃了,此时若有北方产的园茄子,就比南方的长茄子好吃多了”。我想也是,只要根据不同品种的茄子的季节特点加工菜肴,都是可以加工成美味佳肴的。

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