雪莲子，我们经常是可以在各种武侠电视中看到这种东西，是救命保身体的神物，雪莲子也是有一定的副作用的，我们在了解这些内容后，大家也是一定要学习一些雪莲子的吃法和做法吧，毕竟很人都是不了解的，一起来看看详细的做法吧。
银耳雪莲子
1、将雪莲子放入水中泡大约1小时，银耳放入水中泡软。
2、将泡好的银耳撕成小朵，捞出泡好的雪莲子备用。
3、银耳下入水里煮软，再下入雪莲子，最后下入冰糖。
4、起锅前，放入一把枸杞子即可。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿功效，我们食用这款食物是可以很好的保护肝脏功能，润肺养胃的。
雪莲子牛奶炖蛋
1、桃胶和雪莲子提前一晚泡发，拣去桃胶杂质沥干水备用。
2、打5个鸡蛋到盆里，用打蛋器充分搅拌。
3、倒500g牛奶和50g白砂糖到蛋液里面，充分搅拌均匀。
4、用滤网或筛子将蛋液过一遍筛，这样子蒸出来的蛋奶会很滑。
5、将前一晚泡好的桃胶和雪莲子平均装到五个蒸碗里。
6、将蛋奶液舀进放了桃胶的蒸碗里，盖上盖子蒸15分钟即可。
我们食用这款食物是可以很好的补充蛋白质和维生素的，牛奶和鸡蛋是可以补充身体能量的，食用这款食物可以补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥的。
生活中我们想要吃什么，大家尽量是要自己动手的，因为现在的饮食问题是非常的严峻的，很多时候外面的食物都是不能够保证很好的安全和卫生的，自己动手制作的，不仅是会有不一样的美味，也是可以保证自己的健康安全和卫生的。
