蒜苗是我们生活中很多人都非常喜欢吃的，蒜苗中是含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素等营养成分，所以是对身体健康有不错的帮助的，今天小编也是为大家整理了两种不错的做法，蒜苗回锅肉和蒜苗炒香肠，一起来看看详细的做法吧。
蒜苗回锅肉
准备材料：带皮五花肉500克、蒜苗200克、豆瓣酱10克、料酒、小米椒、葱、姜
制作过程：
1、准备原料：五花肉、蒜苗、豆瓣酱、小米椒、葱、姜;
2、五花肉洗净后凉水下锅，用中火煮至八成熟，然后捞出晾凉;
3、五花肉晾凉后切成薄片，青蒜洗净后切段，葱切段，姜切片，小米椒切成圆圈状;
4、锅里放油烧热后，放入葱段和姜片;
5、然后放入郫县豆瓣酱，用中小火炒出红油;
6、然后放入五花肉片煸炒;
7、看到五花肉片卷曲出油后，倒出油;
8、加入小米椒继续翻炒;
9、加入蒜苗，翻炒均匀即可出锅。
我们食用这道菜是可以很好的补充脂肪和蛋白质，而且蒜苗是可以很好的预防流感，加速新陈代谢，帮助恢复体力，经常食用也是可以很好的提高免疫力的。
蒜苗炒香肠
需要准备的材料：
主料：香肠2根、蒜苗一把
调料：油、盐、料酒、生抽（各适量）
制作步骤：
第一步：用温水把香肠的表面清洗一下，切成片;把蒜苗一片一片地掰开，洗干净，切成段，注意蒜白部分要用平刀片进去之后再切段。
第二步：在锅内倒一点点油，只需要很少的油就可以了。开小火，把香肠煎出一部分油来，再加一点点水煮。
第三步：等到锅里的水分收干后，再放蒜苗进去翻炒，放一点生抽提鲜，再放一点盐，搅拌均匀，翻炒一下就可以出锅了。
我们食用香肠是可以很好的补充脂肪的，蒜苗是可以很好的保护肝脏的，蒜苗中含有丰富的铜元素，对血液、中枢神经和免疫系统是有重要的作用的。
上面就是为大家介绍的关于蒜苗回锅肉和蒜苗炒香肠的做法，我们食用是对身体健康是非常的有帮助的，而且做法是比较的简单的，搭配的都是生活中比较常见的食材，所以是很适合家常食用的，大家也是可以自己动手进行一些尝试的。
