说到鸡肉，这是我们很熟悉的一种食物了吧，我们在生活中是经常会吃到这种美味食物的了，那么对于鸡肉这种食物，我们都有哪些美味的做法呢，这是很多人都想知道的了吧，下面就让我们给大家推荐几款鸡肉的美味吃法吧。
香菇炖鸡
制作食材：二分之一草鸡、香菇10朵（干货，表面切十字花备用）、大葱、姜、八角、干辣椒、红椒、香葱、食用油、料酒、生抽、老抽、白糖。
制作步骤：草鸡洗净，控干水份后切块。香菇用水冲洗下，放在温水中泡发。锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒。炒至变色后将姜，葱，干辣椒，八角一起倒入炒。加生抽，老抽，炒上色后加少许料酒，白糖和盐调味（生抽蛮咸的，盐要少加点，出锅前可以再调整）。将过滤好的香菇水倒入，至将鸡块全部淹住2CM左右。大火烧开后用中小火炖，至肉约8分熟时将香菇加入拦匀再一起炖。继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入，拌匀就可以出锅了。
小技巧：如果时间紧张炖的过程也可以用高压锅代替，但收汁的过程最少不要省，裹着一层浓汁的肉肉才更好吃。
香菇要提前用温水泡，大约一个小时左右可以泡发，泡之前香菇先用清水冲一下，去掉表面灰尘，泡香菇的水过滤后用上面清澈的部分烧菜味道更浓香。
香菇糯米鸡肉卷
材料：鸡腿4个、香菇一把、红萝卜1根、竹笋1根、小葱3根、食盐3克、鸡精5克、料酒一小勺、生抽一小勺、胡椒少许。
做法：将香菇、胡萝卜和鲜笋洗净沥干水分，切成小丁。锅中倒油，温热时，倒入蔬菜丁翻炒。加入调料和香葱炒熟，盛盘。糯米提前浸泡过夜，控水，将糯米和蔬菜拌匀后，隔水蒸熟。鸡腿去骨，用料酒、盐、生抽、胡椒和鸡精腌制冷藏过夜。将腌制好的鸡肉展开，中间舀上一条蒸熟的糯米蔬菜，卷起来。用锡纸将鸡肉卷裹紧，两头像包糖果一样旋紧。入烤箱180℃25分钟即可。
上面就是我们给大家推荐的几个吃法了，我们可以发现，鸡肉的烹饪方法是比较多的了，而且我们上面推荐的这些鸡肉的烹饪方法都是很美味的了，而且吃起来营养价值也很强哦，是非常适合我们在生活中吃的了，大家不要错过哦。
想要让我们吃到美味可口的鸡肉，那么就要让我们学会鸡肉的美味吃法了哦，我们上面就给大家推荐了鸡肉的几个美味的烹饪方法了，不仅味道好，而且吃起来营养价值也是很出色的哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
