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蔓越莓的营养价值及食用好处

发布时间: 2024-10-19 07:11

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蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色,生长在矮藤上的小圆浆果,吃起来的口酸甜口味,清新爽口,还可以美容养颜,也是女性喜欢的一种水果,但是它的营养价值究竟有哪些呢?以下是小编推荐蔓越莓的营养价值的知识,欢迎阅读!

蔓越莓的营养价值及食用好处

蔓越莓的营养价值

蔓越莓亦含有超级热门的抗氧化物「前花青素」,藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的条件,可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。国外一些知名化妆品公司,更研发出与化妆保养品结合的技术,利用蔓越莓的抗菌与保水性特色,结合美白产品,发展出新一代的草本化妆品。

蔓越莓含有丰富的维生素C及抗氧化能力很强的花青素(OpC)植化素,生化实验发现,蔓越莓所含的抗氧化物质可以有效的抑制体内低密度脂蛋白(LDL;俗称坏的胆固醇)的氧化作用,另外,蔓越莓含有高生体可用率的维他命C,临床实验发现,食用蔓越莓可以使人体血液中的维他命C浓度快速有效的上升。

蔓越莓含有特殊化合物——浓缩单宁酸,除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

蔓越莓含有非常高含量的生物黄酮,它们是一种非常强力的抗自由基物质,由Vinson博士的研究比较了美国常见的20多种天然蔬果,结果发现了蔓越莓所含的生物黄酮量最高,由於生物黄酮的对抗自由基效果,它可能对於预防心血管老化病变,癌症的发生与进展,老年痴呆,皮肤老化等具有很好的效果。

据研究显示,蔓越莓中含有一种“原花青素”的物质,可抑制细菌(包括大肠杆菌)黏附在尿道上皮细胞,降低感染机率,减轻患者不适。欧洲人称花青素为“皮肤维生素”,因为它能恢复胶原蛋白活力,使皮肤平滑而有弹性。花青素还保护人体免受阳光伤害,促进治愈牛皮癣和寿斑。

女人吃蔓越莓的好处

1、抗老化

蔓越莓中有一种生物黄铜,这种物质对自由基有很强的的抵抗力,可以抗氧化,减缓皮肤衰老,形成很好的抗老化能力,对于更年期的女性,多多食用,不仅可以抗老化,还可以提高机体的抵抗力,避免老年痴呆。

2、养容颜

蔓越莓中的维生素C能够补充肌肤所需要的水分,不仅能够使肌肤更加红润,细腻,白嫩而且还可以抗氧化,使肌肤更加有弹性。

3、护口腔

蔓越莓的防粘附机制在空腔中也能起到作用,可以减少口腔内的细菌,防止口腔内各种炎症的发生。

4、保肠胃

蔓越莓中有一种物质可以抑制幽门螺旋杆菌黏在肠胃壁上,这种杆菌使导致胃溃疡和胃癌发生的主因。蔓越莓的防粘附能对肠胃起到一种保护作用。

5、预防感染

蔓越莓中含有一种特殊化合物——浓缩的单宁酸,这种单宁酸能够抑制多种细菌生长和繁殖,组织这些病菌在泌尿系统上的粘附,预防女性泌尿道感染。一般情况下女性的泌尿系统的病发率高于男性,蔓越莓会使尿液酸化使细菌难以附着在泌尿系统上。

哪些人不能吃蔓越莓

糖尿病患者

因为蔓越莓含有较多糖分,所以糖尿病患者慎用。由于糖尿病对糖的代谢不正常,调节血糖的能力不足而导致血糖持续飚高,如果糖尿病患者再摄入含糖分过多的蔓越莓,胰腺就会提早的功能衰竭,严重时还会导致会导致心脏、肾脏、眼睛等身体其他方面的慢性并发症。

结石患者

蔓越莓的草酸含量较高,所以肾结石患者慎用。体内草酸的大量积存,是导致肾尿结石的发生的主要原因之一,据调查,大约60%的结石都是属于草酸钙结石,所以患有结石的人应该避免食用蔓越莓。

瘀血体质者

血瘀体质者是由于全身性的血脉不那么畅通,存在着隐性的瘀血倾向。瘀血体质者不宜吃冷食,以防止血脂增高,阻塞血管,避免影响气血运行。而蔓越莓属于冷性食物,血瘀体质者应该禁食。

阳虚体质者

阳虚体质者有着阳气虚衰的病理现象。阳气有温暖肢体、脏腑的作用,而阳虚则表示人的机体功能减退,容易出现虚寒的征象。阳虚体质者忌吃性寒生冷之物,忌吃各种冷饮,忌吃各种生冷瓜果。所以蔓越莓也不适合阳虚体质者食用

脾胃久虚者

蔓越莓是一种带有寒凉性质的水果,属于易损伤脾的食品、因为蔓越莓味厚滋腻、利气消积、容易阻碍脾气运化功能、耗伤脾胃,所以脾胃久虚者不适合吃蔓越莓。

蔓越莓的营养价值及食用好处

蔓越莓虽然具有独特的酸甜口味,清新爽口,但是对于某些不适合食用的群体,应该在日常中避免食用。毕竟健康才是第一位,对于食品,我们不但要关心口感,更要关注它的营养和禁忌,对于不适合自己的食品,应该坚决不吃。

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