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茼蒿的营养价值和食用好处

发布时间: 2024-10-18 10:51

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茼蒿,是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊,所以又名菊花菜,其实它的营养价值还是很少有人知道的。今天小编给大家整理了茼蒿的营养价值知识,希望对大家有所帮助。

茼蒿的营养价值

茼蒿的营养价值和食用好处

含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。

茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。

茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。

茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用。

富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

茼蒿营养十分丰富,除了含有维生素A、维生素C之外,胡萝卜素的含量比菠菜高,并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂,建议容易缺钙的女性食用。

吃茼蒿的好处

1.美化肌肤

要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿,因为它能改善肌肤粗糙的状况。

2.养心

茼蒿具有四种强化心脏的药效成分,它的香味是茼蒿特有的药效成分。

3.整、通肠健胃

茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。

4.去除胆固醇

茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素,叶绿素具有去除胆固醇的功效。

5.降血压利小便

茼蒿也含有丰富的钾,能将盐分运出体外,对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。

茼蒿的药用作用

1.治口臭、便秘

取茼蒿菜半斤,每天煮食。

2.化解痰热咳嗽或肺燥咳嗽、痰浓稠

可取茼蒿菜120克,切碎,加水煎汤取汁,加入蜂蜜30克,溶化后,做成茼蒿蜂蜜液分2至3次服。有润肺化痰、止咳作用。

3.治疗高血压性头昏脑胀

鲜茼蒿菜一把,洗、切、捣烂取汁,每服一酒杯,温开水和服,一日2次。

4.治疗热咳痰浓

茼蒿的营养价值和食用好处

鲜蒿菜90克,水煎去渣,加冰糖适量溶化后,分2次饮服。

5.治疗烦热头昏,睡眠不安

鲜茼蒿菜,菊花脑(嫩苗)各60~90克,煮汤,一日2次饮服。

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