鸡翅根炖胡萝卜简单又好吃的做法

红烧鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。鸡翅根是我们生活中常见的食物，鸡翅根炖胡萝卜也是最常见的做法。以下是小编推荐的鸡翅根炖胡萝卜做法，欢迎阅读!

制作鸡翅根炖胡萝卜的食材鸡翅根炖胡萝卜简单又好吃的步骤

1.胡萝卜切滚刀，香菇对半切。

2.将鸡翅根清洗干净，入冷水锅，焯水。

3.水开，再开两分钟，将水倒掉，鸡翅根再次清洗干净。

4.鸡翅根入无油煎锅，煎黄。

5.放入大葱白和生姜。

6.翻炒出香味，加适量的老抽和盐调味。

7.接下来胡萝卜和香菇下锅翻炒出蘑菇的香味，然后加水漫过食材。

8.加一片柠檬，一可增加香味，二可帮助鸡肉软嫩。

9.大火烧开，转小火慢炖至菜肉软烂。

10.最后转大火收汁，这道菜就完成了。

翅根的营养价值

1、翅根蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

2、翅根钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。

3、翅根比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

翅根的食用禁忌

翅根+大蒜：两者功用相佐

翅根+糯米：引起身体不适

翅根+红薯：同食会腹痛

翅根+菊花：中毒

翅根+芝麻：严重会导致死亡

翅根+李子：食则拉痢