黄桃营养价值丰富，口感多汁，有生津解渴，降脂降压的作用，而黄桃的做法更是数不胜数，下面介绍几种适合夏天的黄桃的做法。
1、冷冻黄桃
1）把黄桃切成小块，然后放到火上煮，直至粘稠有粘稠的液体煮出来之后，加入适量的糖。
2）将煮好的黄桃冷却至室温之后放入冰箱冷冻。
2、草莓黄桃奶昔
1）将事先准备好的草莓、牛奶、蜂蜜一起放入搅拌机中，搅拌过程中，不要加水。完全搅碎之后，放到杯子中。
2）把黄桃切成小丁，洒入已经搅拌好的奶昔中。
3）最后放入冰箱中冷藏，20分钟左右即可食用。
3、牛奶黄桃果冻
1）将黄桃和两勺白糖放在一起，并用搅拌机搅拌成泥状，搅拌的时候不要加任何水。
2）为了让琼脂在煮的时候能充分融化，可以先在水里浸泡一小时，泡好之后捞出沥干。
3）锅中放适量的水，将琼脂放进去，开小火，直至完全融化，然后用滤网过滤煮好的琼脂汁。
4）将黄桃泥和过滤好的琼脂汁混合在一起，装入模具。
5）放入冰箱，3—5分钟就可以成型。
6）把模子从冰箱中取出，放在烫手的热水中，半分钟左右，从热水中捞出来。
7）用牙签或果叉沿着果冻边缘轻轻一划，再反扣，果冻就出来了。
8）还可以根据个人口味在果冻上淋上酸奶或奶油，相当顺滑。
4、黄桃蛋挞
1）将鸡蛋黄、淡奶油、糖放入牛奶中，搅拌均匀之后，用筛子过滤。
2）将黄桃切成小丁。
3）将准备好的面团擀称薄饼，分成均匀的四份，并在上面涂上适量的面粉，放入模具底部。
4）把黄桃小丁放入模具中，然后加入刚刚搅拌好的奶液。
5）将烤箱温度打到200度，烤大概20分钟即可。
