通常情况下，苋菜的根可以吃，需要严格控制摄入量，以免引起胃肠道不适。
苋菜是一种比较常见的蔬菜，其中含有一定的营养成分，通过凉拌、清炒、熬汤等方法制作后，能够为身体补充蛋白质、维生素C、膳食纤维以及微量元素等。而且苋菜的根也是可食用部分，其中不含有有害物质，食用后不会使身体出现其他不良反应。将其清洗干净后也可以通过以上方法制作，所含的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，能够清除肠道中多余的废物，对预防便秘有一定的辅助效果。
虽然吃苋菜的根对身体有一定的好处，但是吃的过多容易增加胃肠道负担，还会诱发消化不良，若是出现了腹痛、腹泻以及腹胀等症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片、盐酸伊托必利片等药物治疗。如果症状持续加重，应及时就医。
2025-04-16
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