DHA属于omega-3脂肪酸的一种,主要来源于深海鱼类、藻类及强化食品,对大脑发育和心血管健康具有关键作用。
DHA二十二碳六烯酸是omega-3家族的长链多不饱和脂肪酸,其分子结构含6个双键,与EPA二十碳五烯酸和ALAα-亚麻酸同属一类但功能不同。ALA需在体内转化为DHA和EPA,转化率不足5%,直接摄入DHA更高效。
DHA主要存在于鲑鱼、金枪鱼等深海鱼类及藻类油中;普通omega-3来源还包括亚麻籽富含ALA、核桃等植物性食物。藻油DHA适合素食者,鱼类DHA通常与EPA共存。
DHA占大脑皮层脂肪的20%,促进神经细胞生长;EPA则侧重抗炎和调节血脂。孕妇补充DHA可降低早产风险,而omega-3整体有助于降低甘油三酯水平。
鱼油软胶囊常见剂量为200-500mgDHA/粒,藻油DHA纯度更高且无重金属污染风险。选择时需查看标签标注的DHA含量,避免与抗凝血药物同服。
成人每日建议摄入250-500mgDHA+EPA,孕妇需增至300-900mg。每周吃2-3次深海鱼可满足需求,高温煎炸会破坏DHA,建议清蒸或低温烹调。
日常饮食中增加三文鱼、沙丁鱼等富含DHA的鱼类,搭配菠菜、奇异果等抗氧化食物可提升吸收率。烹饪时使用橄榄油代替动物油,减少饱和脂肪酸对omega-3代谢的干扰。规律进行有氧运动如游泳或慢跑,能增强细胞膜对DHA的利用效率。特殊人群如婴幼儿应选择DHA强化配方奶粉,老年人可搭配维生素E防止氧化损伤。
2025-03-06
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2025-03-05