茶叶受潮后晒干能否饮用取决于霉变程度，轻微受潮可二次干燥处理，已霉变则需丢弃。
茶叶受潮后若出现白毛、绿斑或异味，表明已滋生黄曲霉菌等有害物质，此类茶叶必须废弃。未霉变茶叶可观察颜色是否发暗、手感是否粘腻，无异常者可能通过处理恢复。
未霉变茶叶可低温烘干50℃以下，或置于阴凉通风处自然干燥。暴晒会导致茶多酚氧化，建议使用食品干燥剂辅助除湿，处理后的茶叶需密封避光保存。
受潮会导致茶氨酸流失、芳香物质分解，即使干燥后口感也会变淡。绿茶等未发酵茶受损更明显，普洱茶等后发酵茶相对耐潮但仍需防霉。
处理后的茶叶可取少量用沸水冲泡，茶汤浑浊或有悬浮物则不可饮用。建议首次饮用时观察是否有喉咙发紧等不适反应。
锡罐或紫砂罐配合食品脱氧剂是最佳储存方式。日常可用双层密封袋隔绝空气，放入冰箱冷藏室需注意防止串味，定期检查茶叶状态。
受潮茶叶恢复后建议搭配陈皮饮用帮助消化，避免空腹饮用。储存环境保持相对湿度60%以下，每月可将茶叶取出通风1-2小时。运动后饮用需注意浓度控制，处理后的茶叶营养成分约损失20-30%，不宜长期存放。
2021-06-24
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