茶叶受潮长毛后一般不建议继续饮用。茶叶长毛通常是由于霉菌滋生导致，可能产生有害物质，存在健康风险。
茶叶受潮后若出现长毛现象，说明已经发生霉变。霉菌在潮湿环境中容易繁殖，可能产生黄曲霉毒素等有害物质，这些物质耐高温且难以通过常规冲泡去除。饮用霉变茶叶可能引发胃肠不适，长期摄入还可能对肝脏造成损害。霉变茶叶的外观通常表现为白色、绿色或黑色绒毛，茶汤浑浊且有异味，与正常茶叶的清香有明显区别。
极少数情况下，部分特殊发酵工艺的茶叶如茯砖茶会存在金花菌，这种菌落呈现金黄色颗粒状，属于有益菌而非霉变。但普通茶叶出现非工艺性长毛均属异常，尤其绿茶、红茶等未发酵茶更需警惕。若茶叶仅受潮未长毛，可尝试低温烘干处理，但风味和营养价值已大幅下降。
日常储存茶叶需密封避光，置于阴凉干燥处，可使用食品级干燥剂或密封罐防潮。不同茶叶保质期差异较大，绿茶建议1年内饮用，黑茶可存放更久但需定期检查。若发现茶叶有受潮迹象但未霉变，可尽快用完；已长毛的茶叶应当丢弃，避免因小失大影响健康。饮茶养生需以安全为前提，变质茶叶宁可弃用也不冒险。
2024-09-24
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