猕猴桃去皮可采用刀削、勺挖、对切旋转三种简易方法，操作时注意选择成熟果实并保持工具清洁。
成熟猕猴桃两端切除后竖立固定，用水果刀沿果皮弧度削除。此方法适合硬度适中的果实，需控制力度避免浪费果肉。刀具建议选用锯齿较细的番茄刀，削皮后立即冲洗刀面防止氧化残留。
将猕猴桃横向对半切开，用不锈钢勺沿果皮内侧旋转挖取。选择勺背弧度与果形匹配的汤匙更高效，冷藏后的果实更易完整剥离。此方式能保留最大果肉量，特别适合制作果泥或装饰甜品。
未完全成熟的猕猴桃可纵向切半，双手握住两端反向旋转使果肉分离。操作前揉捏果实增加弹性，若遇阻力可插入牙签辅助撬动。这种方法无需工具且果皮完整，适合户外野餐等场景使用。
去皮后的猕猴桃建议搭配酸奶或燕麦片食用，维生素C吸收率提升30%。每日摄入1-2个可满足成人维生素C需求，剧烈运动后食用能加速乳酸代谢。储存时未去皮果实需避免与苹果、香蕉同放，已去皮果肉需用柠檬汁浸泡防氧化。选择表皮绒毛均匀、按压微软的果实，冷藏保存不超过3天为宜。
2024-10-20
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