健身后的蛋白质补充量通常为每公斤体重0.3-0.5克,实际需求受训练强度、体重基数、饮食结构、恢复速度及个体代谢差异影响。
高强度力量训练或耐力运动后,肌肉纤维微损伤程度较高,蛋白质需求可达每公斤体重0.4克以上。例如深蹲、硬拉等复合动作训练后,建议补充乳清蛋白或鸡蛋等快速吸收型蛋白质。
体重60公斤的健身者约需18-30克蛋白质,80公斤者需24-40克。肌肉量较大的人群可适当增加至0.5克/公斤,但需注意单次摄入超过40克可能降低吸收利用率。
日常饮食中蛋白质摄入充足者如每天1.6-2.2克/公斤,训练后补充20-25克即可。素食健身者需增加10%-15%补充量,建议采用大豆蛋白与谷物蛋白组合提高吸收率。
间隔24小时内的连续训练需提高补充量至0.5克/公斤,可搭配3:1的碳水与蛋白质比例促进糖原恢复。中老年健身者因合成代谢减缓,建议增加亮氨酸含量高的蛋白源如乳制品。
易瘦体质或消化吸收功能较弱者,可分次补充训练后30分钟内补充半量,2小时后再补剩余。乳糖不耐受人群可选择水解乳清蛋白或植物蛋白粉,避免肠胃不适影响吸收。
训练后30-60分钟是蛋白质补充窗口期,优先选择生物价高的食物如鸡蛋、鱼类、瘦牛肉。乳清蛋白粉吸收速率约8-10克/小时,可与慢吸收的酪蛋白搭配使用。增肌期每日总蛋白摄入不超过2.5克/公斤,长期超量可能增加肝肾负担。搭配维生素B6和锌可提升蛋白质代谢效率,运动后补充500毫升液体有助于营养素输送。定期监测体成分变化可动态调整蛋白补充策略,自然饮食应占蛋白质总摄入量的70%以上。
2025-05-09
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