您的位置: 复禾首页 > 保健 > 饮食养生 > 正文

老人冬季养生吃什么?老人冬季进补食谱推荐

发布时间: 2024-02-29 09:12

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

冬季是进补的好时节,所谓“冬天补一补,春来打老虎”,许多老年人都想趁着冬季好好来调补身体。而食补正是最健康又天然的调补方式,由于老年人的体质更为虚弱,需要注意的地方更多,那么有哪些食物适合老人冬季养生进食呢?又有哪些菜品可以推荐给老年朋友呢?

老人冬季养生吃什么

1、豆腐

老人们普遍爱吃豆腐。他们说:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。老人冬季养生吃什么?老人冬季进补食谱推荐”《随息居饮食谱谓:“处处能造,贫富攸易,询素食中广大教主也,亦可入荤馔,冬月冻透者味尤美。”

豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢的功效,常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

2、黑木耳

黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平、味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。

3、山药

其黏液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。山药中的多巴胺,具有扩张血管,改善血液循环的功能。

山药还能改善人体消化功能,增强体质。过年期间若有消化不良,可以山药、莲子、芡实加少许黑糖共煮。

4、燕麦

燕麦健康主食的另选,具备降胆固醇和降血脂的作用。燕麦中含有丰富的燕麦纤维,是其他谷物中找不到的。老人冬季养生吃什么?老人冬季进补食谱推荐因这种纤维容易被人体吸收,且因热含量低,既有利于减肥,又更能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。

5、番薯

番薯有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质,可谓“肠道清道夫”。

6、大豆

大豆的营养成分比较齐全,其中蛋白质是完全蛋白质,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜,又可代替粮食。冬天吃大豆特别有益。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。

7、牛奶

牛奶是人体营养素的最好来源之一。蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小,呈高度分散状态,所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,它有利于乳酸菌的繁殖,抑制腐败菌的生长。

中医认为,牛奶味甘平,有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。老人冬季养生吃什么?老人冬季进补食谱推荐冬天需要特别注意补钙,而牛奶中的钙不仅丰富,而且容易被吸收。

老人冬季进补食谱推荐

一、黄芪猴头菇汤

材料:嫩鸡肉250克,黄芪30克,猴头菇150克,生姜、葱一些

做法:

1、黄芪、鸡肉、猴头菇洗净,黄芪切片,鸡肉切块,猴头菇放温水浸泡半小时后切块;

2、锅倒油,放姜葱、鸡肉爆炒一会,然后倒入清汤、料酒、黄芪,用大火煮沸,文火炖1小时,然后再放猴头菇煮半小时即可食用。

功效:适合老年人服用,特别是体质虚弱的年长者,常服用能够增强抵抗力。

二、羊肉粥

材料:大米150克,萝卜1个,瘦羊肉250克

做法:

1、萝卜、羊肉洗净,萝卜切丁,羊肉切小块;

2、萝卜羊肉倒入锅中,加水煮20分钟,然后捞出萝卜倒入大米,煮熟熬粥调味即可。

功效:常喝羊肉粥能够益气补虚,温中暖下,还可以益肾强阳。

三、蜂蜜番茄

材料:蜂蜜20克,番茄2个

做法:将番茄洗净,沸水里浸泡1分钟冷开水浸泡一会,拿出后去皮切小块,装在盘子理论;蜂蜜加一些水稀释下,然后直接淋在番茄上即可食用。老人冬季养生吃什么?老人冬季进补食谱推荐

功效:番茄可以帮助老人健胃消食,蜂蜜则是“老年人的牛奶”,能够延年益寿,因此,蜂蜜番茄对老人身体有益。

四、姜汁菠菜

材料:生姜25克,新鲜嫩菠菜500克。

做法:

1、生姜去皮,切细末,加醋、食盐、酱油一起调成姜汁备用;

2、菠菜洗净,沸水汆烫一下,捞出装盘,然后淋上少量的芝麻油,拌匀后倒上姜汁即可,或者用菠菜蘸姜汁也可以。

功效:菠菜含有大量的叶酸和维生素C、维生素E,吃菠菜能够抗衰老,能够保护视力,菠菜性寒凉,与生姜搭配能中和。

看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号: 复禾健康,求医更省时更省心

推荐阅读

吃什么可以马上拉肚子
吃什么可以马上拉肚子
腹泻是一年四季的多发病,尤以夏季多见。夏季天气热,食物易变质,再加上人们吹空调吃冷饮,腹泻往往伴随而来。但是近些年,人们的审美问题日益走向极端,许多年轻通过拉肚子的方式来减肥,甚至体型正常的女孩也要减肥。虽然有些人因为一些重要的场合需要使自...[详细]
2024-04-29 18:57
食物能量和热量的区别
能量是一个比较大的概念,而热量也属于能量的范畴,是其一部分。我们所说的能量往往包括很多方面,食物的能量是指食物本身具有的属性,食物提供的能量是用来维持人体的正常生命活动的物质,而热量,是指人食用了这个食物后所产生的物质,热量再会经过转化变成...[详细]
2024-04-29 18:34
脾气虚不能吃什么食物
脾气虚不能吃什么食物
蚌肉性寒,味甘咸,能滋阴、清热,但脾虚之人不宜多食,食之易伤脾胃阳气。所以,清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中告诫:“蚌,甘咸寒。多食寒中,脾虚便滑者皆忌。”牡蛎肉性质微寒,味甘咸,虽有滋阴养血作用,但多食久食则导致脾胃虚寒,加重消化系统慢...[详细]
2024-04-29 18:23
什么是卒中? 四种食物防卒中很有效!
脑卒中(以下简称“卒中“)是近年来国人第一死亡原因。据最新统计,我国每年新发脑卒中300多万人,约有180万人死亡。目前研究发现,以下,这四种食物对于预防脑卒中十分有效。四种食物防卒中很有效大蒜近年大量实验研究和临床试验发现,大蒜具有抗血小...[详细]
2024-04-29 18:19
吃什么食物舒筋活血食物,常吃这6种食物能令你舒筋活络
虽说秋季的到来,气候变得越来越适宜。但是这个时候昼夜温差非常大,寒气也重。很多人可能会出现腰酸、腰疼、乏力等症状。出现这些症状根本原因是因为,身体局部缺血,血气运行不畅。这个时候就需要吃一些舒筋活血食物,缓解这种症状。那舒筋活血食物有哪些?...[详细]
2024-04-29 17:46
来例假肚疼吃什么止疼
来例假肚疼吃什么止疼
血液的主要成分有血浆蛋白、钾、铁、钙、镁等碳酸盐。每一次来大姨妈都是遗失一部分蛋白与碳酸盐。从正常情况下讲,经期干净以后的1-5天内(生理期后),应补充蛋白、矿物等营养元素及用一些补血药。来月经肚疼吃啥止痛?女性生理期肚子疼吃什么食物?来月...[详细]
2024-04-29 17:44
清理血管吃什么好,“血管清道夫”前来报道
清理血管吃什么好,“血管清道夫”前来报道
血管遍布人体,是输送血压和完成营养物质转换的重要“管道“。随着我们年龄的增长,血管会自然衰退老化,增加心血管疾病发生的风险。但如果我们在日常生活中注意科学饮食,改进膳食结构,加强体育锻炼,便可清理和保护我们的血管,能让血管更年轻、更健康!清...[详细]
2024-04-29 17:35

精彩必读

男人可以喝藏红花吗?男人喝藏红花的六个好处
热门推荐 点击排行